儿童饮食行为问题与干预上课讲义.pptVIP

儿童饮食行为问题与干预;儿童饮食行为包括：;◆饭菜经常含在嘴里不下咽； ◆进食技能低于年龄应具有的能力，如不会或不愿自喂、使用餐具。 ◆进食时做某些事情（如看电视等） ◆吃饭时地点不固定（如追着吃等） ◆吃饭时需要一些小道具等。;饮食行为问题发生率;好发年龄;发生人群;预防、评估与干预;一、预防儿童饮食行为问题;指导合理适时辅食添加 4~6个月的婴儿应该开始添加辅食，不应早于4个月，不要晚于6个月，母乳喂养、混合喂养和人工喂养的婴儿均需添加辅食。 添加辅食的作用： 1、补充营养素的不足，满足婴儿生长发育 的需要； 2、锻炼功能：锻炼咀嚼吞咽能力、胃肠道 消化吸收功能等；;3、为培养良好进食，均衡膳食打好基础， 防止日后偏食、挑食等不良习惯； 4、各种食物的色、香、味、形等接触可刺 激感知觉发展，从而促进智力发育； 5、为断奶作准备：添加辅食是心理断奶的 开始，逐渐减少对母亲的依赖，促进 孩子心理逐渐成熟。;辅食添加的方法; 4~6个月 ;强化铁米粉：补充铁 刺激味觉、 吞咽训练、 少量矿物质 维生素、;7~9个月; 10~12个月;固体食物 口腔功能训练：咀嚼、吞咽 眼手协调训练：手抓 -自用勺;1~2岁; 1-3岁幼儿每日膳食推荐量;辅食添加的品种 谷物类—提供能量 动物性食物（蛋、肉、鱼、禽类）能使孩子更强壮 奶制品应尽量每天都让孩子吃 豆制品食物对儿童很有益 深绿色和黄色蔬菜、水果;不适宜的辅食 不给孩子喝营养含量低的饮品，如： 饮料、补品等。 应限制给予果汁的量以免替代其它营养丰富的食物。 ;不要给婴儿辅食中加糖 糖除了增加食物中的能量没有其他营养价值，早期吃含糖食物会养成婴儿对这种食物的偏好。当这类食物吃的太频时，可以导致对牙齿的损害。 ;不要给婴儿辅食中加盐 食物在天然状态下含有的盐足够婴儿需要，另外摄入的盐会加重尚未完全发育成熟肾脏的负担。6个月前的婴儿辅食中不需要加盐。 ;指导喂养者采用积极反应型的喂养行??;指导家长良好的喂养行为;二、询问与评估儿童进食行为问题;2、喂养行为、进食行为、喂养环境等 填表问卷（总是、经常、有时、 偶尔、无） ◆单独给孩子喂饭 ◆食物适合孩子年龄段需要 ◆及时给孩子喂饭 ◆同一种食物用不同种做法促进食欲 ◆鼓励孩子自己拿奶瓶、勺子或固体食物 ◆在喂饭时对孩子进行言语性鼓励 ;◆了解孩子饥饿和满足的信号 ◆在喂饭时与孩子有目光的接触微笑 ◆当孩子拒绝时不沮丧生气 、有耐心 ◆饭前喂养人与孩子说话，告诉他要吃饭了 ◆孩子有专用餐具 ◆孩子吃饭有固定位子 ◆有固定的喂养人 ; ◆用奶瓶喂食 ◆强迫喂食 ◆追着喂食 ◆进食时玩玩具 ◆进食时看电视 ◆进食速度适宜，每次吃饭不超过30分钟 ◆挑食、偏食等等。 ;饮食行为问题分类;※偏食挑食： ◆因食物的气味、味道、质地或外观形状的原因，拒绝很多食物； ◆只吃很有限的几种食物，对不喜欢的食物表现出厌恶感； ◆很不愿意尝试新事物。;※不良进食习惯： ◆进食过程中只顾看电视、玩玩具或 讲故事，而非进食； ◆大人追逐进食； ◆饭菜经常含在嘴里不下咽； ◆ 进食时间长，超过半个小时。;※父母过度关注，期望值过高： ◆儿童有饥饿感，对食物也有兴趣，但 是认为孩子吃的不够多，但实际已 满足了生长发育需要；