Q_MHJ0003S-2019灰枣企业标准.pdf

Q/HMJ 皮 山县和睦家农业开发有 限责任公司 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/HMJ0003S-2019 水果干制品 2019-04-16发布 2019-04-28实施 皮 山县和 睦 家 农 业 开 发 有 限责任 公 司 发 布 Q/HMJ 0003S-2019 前 言 本标准根据 《中华人民共和国标准化法》和 《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的规 定，按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分标准的结构和编写》要求编写。参照国家相关标准， 并结合企业生产实际编写本企业标准，作为组织生产和质量控制的依据。 本标准由皮山县和睦家农业开发有限责任公司提出。 本标准由皮山县和睦家农业开发有限责任公司起草。 本标准起草人：孙涛、曾凡军。 本标准批准人：帕提古丽 ·伊米提。 本标准于2019年04月16 日发布。 0 Q/HMJ 0003S-2019 水果干制品 1.范围 本标准规定了水果干制品的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、包装、标识、 贮存、运输。 本标准适用于以甜瓜、苹果、葡萄、山楂、杏干、桃、梨、枸杞、沙棘、无花果、黑果枸杞、桑葚、 圣女果、黑加仑、红枣、紫晶枣 （和田骏枣清洗、水煮，烘干）、蓝莓、酸梅、乌梅、海棠果、雪莲果为 原料，经晾晒、干燥、切片 （或不切片）、切条 （或不切条）、灭菌、包装工艺制成的水果干制品。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.36 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中的铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.185 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 16325 干果食品卫生标准 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T 12456 食品中总酸的测定方法 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局第75号令 《定量包装商品