加拿大猪肉生产和管理经验.ppt

加拿大猪肉生产和管理经验 Claude Boissonneault博士 加拿大食品检验署 动物食品处 全国肉类计划代经理 2005年1月 介绍 加拿大食品检验署(CFIA) – 在食品安全规章制定方面的职责: 执行与食品、植物和动物有关的检验计划 执行食品安全、标签、营养和质量标准 检查加拿大所有联邦注册食品厂的活动 检验进口食品 加拿大卫生部主页: http://www.hc-sc.gc.ca/english/ 加拿大卫生部食品计划: http://www.hc-sc.gc.ca/food-aliment/e_index.html 本演示的目的 … 屠宰管理的法律制度 – 加拿大立法基础和规章制定程序 (联邦); 加拿大畜牧、屠宰和肉类加工业，以及屠宰管理制度; 在加拿大建立屠宰场的特殊要求 加拿大食品检验署法律框架 Claude Boissonneault博士，加拿大食品检验署，动物食品处，全国肉类计划代理经理 2005年1月 来自CFIA-SFDA管理及政府间事务部管理经理Alan Goldrosen先生准备的演示文稿 介绍 涉及联邦、省/领地，以及有时涉及市政当局的复杂司法环境 联邦和省政府已经制定了食品安全和质量规章。 面临的挑战是以合作和协调的方式开展工作，以便使加拿大食品检验制度成功地协调一致。 管辖权概述 联邦政府: 负责