连锁加盟店开店手册 12.98元.docVIP

连锁加盟开店实战手册 PAGE 72 PAGE 1 目 录 第一章：选址 一、选址原则 二、建筑资料调查 三、土木工程资料调查 四、市场调查 五、房屋租赁谈判 第二章：餐厅装修 一、选择装修商 二、确定装修风格 三、厨房布局要求 四、装修工程计划 第三章：办理相关法律手续 第一节、企业章程 第二节、委托书 第三章、开业申请 第四章：开业前相关手续办理流程 第一节、从房屋合同签定、工程开工到施工前期 第二节、施工后期至开业前工作流程 第三节、员工证件办理 第五章：人员、设备筹备 一、前厅人员筹备 二、后厨人员筹备 三、前厅设备筹备 四、后厨设备筹备 第六章：营销 一、开业前期促销计划 二、开业期间营销计划 第七章：后勤保障 一、员工宿舍 第八章：开业运作计划 一、设备用具进场 二、人员进场 三、卫生工作 四、厨房开业筹备流程 五、开业计划 六、模拟营业 七、开业仪式 第一章：选 址 选址原则 1、地理位置 （1）根据公司规划，选择交通相对便利的地区为佳。 （2）具有稳定的客源，居民较为密集，周边消费半径1公里内有写字楼、和商业项目（特色商业、超市、餐饮、银行、证卷、周边企业、娱乐等） （3）居民消费潜力较大，人均消费水平达到25-50元。 2、房屋要求 房屋最后临街一层或二层门市，大厦一层或独立楼、厂房、库房均可，面积在800-1200平方米为宜，需30个以上停车位，需有门头及楼顶广告位。 （2）三相动力电达到150~200KW以上，用水量达到1500~1800吨/月，上下水畅通，需有专用烟道和后厨通道，天然气流量达到100立方米/小时，天然气管道接通到户，供暖温度达到国家标准。 （3）有消防许可证。 （4）需有合法房屋产权证及使用证，房屋物业处签约允许开餐饮，并提供办照的一切合法手续，房屋租期8~10年，确保10年内不拆迁，租金上限为使用面积每天每平米4元。 二、建筑资料调查 （一）一般资料 1、项目/城区一般资料： 项目名称/商号： 项目业主： 资料提供由： 所提资料日期： 建筑地址： 城市： 国家： 城市中心/郊区： 平均温度分区： 抗震分区： 空气/噪声污染 水源质量： 平均降雨量 其他 2、现存地段/建筑的一般资料 地段面积： 容积率： 最高建筑高度 总建筑面积： 建筑密度： 其他： 人防面积： 绿化覆盖率： /要求为： 从新建项目到现存建筑的最小距离： 从新建项目到地段边界的最小距离： 从地段出入口到城市干道交叉口的最小距离： 层号 地下层 一层 二层 三层 四层 五层 其他 建筑层高： 建筑净高： 现存建筑用途： 所报建筑的用途： 新用途是否要求规划许可：（是）（否） 以往此地段用途：大约 月/ 年 以往建筑用途： 大约 月/ 年