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连锁加盟商业项目创业计划书 项目总纲 第一章．项目总论篇 1． 项目概述 1． 1．项目创意： 1．1．1产品创意； 1．1．2项目创意 1．2．项目策划理念和基本思想 1．2．1．项目策划思路； 1．2．2基本原则； 1．2．3．产品．营销．管理基本理念设计 1．3．项目历史人文生态研究 1．3．1．产品历史文化溯源； 1．3．2产品历史文化发展 第二章 项目背景 2．1．本项目产品餐饮市场与趋势， 2．2．1．产品市场基本特点， 2．2．2．消费市场发展和食品休闲文化及功能发展趋势 2．2．开发本产品项目的社会经济文化意义 2．2．1．社会文化意义 2．2．2．经济价值和意义 2．2．3．春文化与美食文化意义 2．2 项目特征与素质 2．2．1．项目商品特征与素质 2．2．2．商品历史文化特征与素质 2．2．3．本品品牌的文化与价值特征 2．2．4．产品提升改造的技术价值特征与素质 第三章．项目市场研究篇 3．1 项目产品市场现状 3．1．1．产品历史市场发展周期 3．1．2．古代市场； 3．1．3．近代市场； 3．1．4．现代市场 3．2． 各时期市场生命周期分析及特点 3．3． 当代产品的市场缺失 3．3．1． 产品市场全国现状； 3．3．2．本地市场现状； 3．3．3．市场及产品缺陷 2． 市场环境分析 2．1． 本项目SWOT分析； 2．2．项目在行业中竞争结构分析 3． 目标客户群分析 3．1． 消费需求现状和发展； 3．2．市场需求和需求程度 4． 市场前景分析 4．1． 区域市场前景； 4．2． 文化回归与市场前景； 4．3． 价值提升的市场前景； 4．4． 本项目市场经济预测； 4．4．1． 同类卖场经济规模分析； 4．4．2． 本项目发展规模预测 第三章．项目定位篇 1． 项目市场定位 1．1． 市场细分 1．1．1．需求程度细分； 1．1．2．群体细分 1．2． 市场定位（目标群定位） 1．3． 项目定位 1．4． 项目定位构成表 1．4．1．名称定位； 1．4．2形象定位； 1．4．3．功能定位； 1．4．4．产品组合定位（组合定位表；产品组合构成图） ； 1．4．5．产品功能和卖场功能定位 第四章．项目规划篇 1． 卖场（店面）规划 1．1． 卖场选址 1．1．1． 选址原则与标准； 1．1．2．选址要求与指标； 1．2． 服务规划 1．2．1． 服务原则及要求； 1．2．2．MIS/BIS的确定 1．3． 店面规则； 1．3．1． VIS体系及要求； 1．3．2．识别性与诱导性确定 1．4． 店堂规划 1．4．1． 店堂设置要求与标准； 1．4．2．店堂平面布置 1．5． 卖场格局规划 1．5．1．旗舰店设计； 1．5．2标准店设计． 1．5．3．一般店设计 2． 食品组合规划 2．1． 食品组合规划 2．1．2 食品结构组合（主．辅组合表） 2．1．3．食品结构组合（因加工方式不同确定的结构表） 2．1．4．食品菜品品系组合（产品例表）