旅游六大要素主要旅游项目.docVIP

WORD格式 专业资料分享 旅游六大要素的主要旅游项目 一、食类型旅游项目 食类型旅游项目包括食品、 餐饮类型和餐饮方式。 餐饮类型常见的项目有宾馆餐饮、 宴 会餐厅、主题餐饮、特色餐馆、饮食一条街、农家宴、户外烧烤等。餐饮方式常见的项目有 餐饮+歌舞表演、餐饮 +康体活动、餐饮 +郊野娱乐、餐饮 +酒水菜肴赠送、餐饮 +门票赠送等 餐饮方式。 建立饮食文化展示馆。 主要展示饮食的历史溯源、 地方名宴和特色小吃。 通过广泛征集， 可将烹饪典籍、理论研究成果、饮食传奇故事等内容充分展示。另外，通过将历代名厨、主 要原料、餐具、制作流程、著名的筵席菜单、名菜、名点、名茶、名店等以丰富的形式展示 于馆内．以供游客参观。把当地特色菜的形式与内容相互融合．让历史与现代和谐发展。 建立饮食演示练习馆。 安排颇有造诣的名厨现场演示具有代表性的莱， 对有时间、 有兴 趣的游客可以通过体验参与．从菜的选料、加工、火候、造型、养生滋补等方面予以全程享 受。通过体验常用的烹饪技艺．了解菜独特的制作方法．培养更多的消费者。 建立品尝馆。 地方菜点吸引旅游者的终极目标是品尝和评价。 可从制作菜较为突出的一 些餐饮企业中抽取部分人力， 集中在品尝馆内制作并销售正宗的菜点． 也可建成富有传统特 色的高档会所， 在景区或政府规划的区域内现场销售精品菜肴． 让行程匆忙的旅游者既可以 品尝到正宗的美味，又减少了东奔