酒店迎宾工作职责.docxVIP

酒店迎宾工作职责 一、直接受厅面管辖，受迎宾组长领导，负责迎候引领客人入座。二、做好开餐前迎宾区域的卫生和个人卫生，着装干净、整齐，精神 好，化淡妆，代表公司形象。 三、了解和确认当天预定情况。 四、在开餐前 30 分钟在餐厅门口迎候客人（按礼仪标准姿势站立，不准背靠墙或其它物体。只准在指定区域站立，不准随意走动位置。 五、当客人走向上厅时， 迎宾微笑向顾客问候：“早上好 /中午好 /晚上好，欢迎光临×××” 。如有客人前来预订，做好介绍工作并领至订餐台，与订餐员做好交接，送上茶水。 六、如遇客人手提重物，在征得客人同意后为客人提携。 七、有礼貌地询问客人是否有预订， 如客人无预订时可根据客人的人数、要求为客人建议用餐位置或消费方式（零点、配菜或自助区）在征得客人同意后为客人引路。 八、如宾客不清楚预订位置，或不清楚是以谁的姓名预订的情况下，建议客人与朋友联系，或根据客人提供的线索帮助客人找到预订位 置。在客人不清楚预订位置或等候其他客人的情况下， 应主动礼貌地请客人到休息区休息，并立即送上茶水。 九、迎宾在了解客人用餐情况候，引领客人进入大厅或包房。 十、在引领过程中，迎宾走在距离客人 1 米左右的左前方，对客人说： “这边请 ,, ”伴以手势（手指并拢，手心向上，动作不宜过大，轻 轻为客人指明方向）并不时回头示意客人。 1 十一、将客人引领到包间后，包间如有值台服务员在门口等