广州食药局新法要点培训（）.pptx

中央厨房-新《食品安全法》要点培训广州市食品药品监督管理局食品监管执法分局2016年4月12日新法有哪些？ADCEBF相关配套法律法规、规章制度待发布：《中华人民共和国食品安全法实施条例》等《广东省食品药品监督管理局关于食品经营许可的实施细则（试行）》《食品经营许可管理办法》《食品经营许可审查通则（试行）》《食品生产经营日常监督检查管理办法》《中华人民共和国食品安全法》新《食品安全法》亮点新《食品安全法》第4条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。新增约谈企业的规定新增阻挠执法的罚则中央厨房新要求高压线许可变化人员要求现场要求资料要求CADBE中央厨房新要求许可变化A中央厨房证件变化中央厨房许可变化——中央厨房定义2011年5月17日印发的《中央厨房许可审查规范》中央厨房，指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。2015年10月1日实施的《食品经营许可管理办法》中央厨房，指由餐饮单位建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或者半成品加工制作并配送的食品经营者。《食品经营许可管理办法》第五十五条　各省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门可以根据本行政区域实际情况，制