热量消耗-香港红十字会青年及义工事务部.PPT

香港紅十字會青年及義工事務部 成人健康檢查証書課程Adult Health Check Certificate Course 第三節 認識腰臀圍比率 腰臀圍比率 是用來測試服務對象有否中央肥胖問題的方法。 當腰圍數字愈接近甚至超越臀位的數字，顯示已有過多脂肪積聚於腰間造成「大肚腩」。 根據一項國際性調查顯示，「大肚腩」即中央肥胖者，患心臟病糖尿病及中風等慢性疾病的風險較正常體形者高。 腰臀圍比率 量度腰臀圍比率的方法 先請服務對象除去腰間及臀間的物件，例如腰帶、置於褲袋的銀包、鎖匙、電話等。 服務對象應儘量放鬆，毋須挺胸收腹。 提示服務對象站立，雙足分開至肩膊闊度。 測試員應站在服務對象的側邊量度。 留意所使用的軟尺量度單位應為厘米cm。 腰臀圍比率 量度腰臀圍比率的方法 先量度腰圍，以肚臍的水平線為準(量度的位置是於最後一條肋骨底部邊緣及盆骨頂部的中間)。 量度時將量尺準確地套於外圍，不應太鬆或過緊。 然後量度臀圍，以臀部向外最突出處圍繞盆骨，維找水平線作量度。 正確紀錄並按公式計算出腰臀圍的比率。 腰臀圍比率 腰臀圍比率 (Waist-Hip Ratio) WHR = 腰圍(厘米cm) 臀圍 (厘米cm) 理想體重 體重指標 (Body Mass Index BMI) BMI = 體重(公斤kg) 體高 (米m)2 十八歲以下、六十五歲以上、孕婦、身體有缺陷、肌肉發達、水腫及高度五呎或1.5米以下之人士所計算出來的體重指標不能作準 體重 量度體重的注意點 先調較磅至零點位置。 服務對象的衣服盡可能減少。 在磅上時，勿隨意亂動。 每次均使用相同的磅可使結果更準確。 高度 量度高度注意點 服務對象要背向量尺，雙腳合起直立，雙眼要平直地望向前方。 以直角尺放在服務對象的頭上以量取正確的結果。 鼓勵服務對象除下鞋子才接受高度的測量。否則，應減去服務對象所穿鞋子的高度，以確保測量準確。 使用脂肪磅的方法 使用脂肪磅的方法 使用脂肪磅的方法 注 意 所有身上有安裝 不能進行脂肪測試 體脂肪百分比 身體過胖 超出理想體重 10-20% 過胖原因 熱量吸收熱量消耗 暴飲暴食 (例如受情緒影響或美食引誘) 缺乏運動 (過多的卡路里變成脂肪) 飲食習慣(高脂肪高糖份飲食) 遺傳因素 (影響內分泌疾病，如甲狀腺分泌失調，導致脂肪積聚) 藥物作用，如類固醇 (導致脂肪積聚) 過胖的壞影響 人體是需要少量脂肪作保溫及儲備，過多脂肪會引致肥胖而加重身體各個器官的工作。 行動較遲緩 體態不理想 血液循環不良 增加患中風、心臟病、高血壓、膽石、糖尿病、疝氣、關節炎、靜脈曲張的機會 壽命縮短 減肥不成功因素 不知如何減肥 沒有持之以恆 欲速則不達，只期望短期有效 減肥方法不當，容易復肥 嘗試各種方法，沒有重心 無法控制習慣性用吃來減壓 減肥不當，裹足不前 減肥謬誤 不吃早餐 錯：並無確實效用，反而導致營養不良、消化性潰瘍及精神萎靡。 喝檸檬水減肥茶 錯：不能減少脂肪；加糖的檸檬水反而會增加熱量。 吃瀉藥、利尿劑、減肥藥或減肥食物 錯：功效不一，如未經醫生指導，只信廣告而胡亂服用，可能有損健康。 參加減肥班、蒸氣浴或用機械健身 錯：減肥班可能言過其實，而蒸氣浴和外用減肥物，只會暫時減少水份，至於機械，雖可以結實肌肉，但不能減少脂肪。 減肥謬誤 改吃粟米油 錯：粟米油不含膽固醇，但與動物油一樣含很高熱量。 不吃飯，只吃餸 錯：飯的熱量並不太高，若只吃餸，很快便會肚餓。如果餸菜多油，反而更容易令人肥胖。 多吃生果 錯：一些糖份高的生果熱量也不少，例如：香蕉、芒果、龍眼等。 只要憧得秘訣很快就能減肥 錯：減肥並沒有捷徑，勿輕信快速減肥方法的廣告宣傳。研究指出，每星期減去0.2至1千克(1/2至2磅)是最安全和健康的減肥速度。 總括來說，持之以恒的運動及均衡飲食才是正確的減肥方法。 刻意減肥的壞影響 頭暈目眩 胃部疼痛 失眠 頭痛 便秘 腿部痙攣 疲倦 慣性厭食 減肥基本法 穀類、蔬果、瘦肉類為主 培養三低一高飲食習慣(低鹽、低糖、低脂肪、高纖維) 定時進食 不要暴飲暴食 多選擇蒸、焗、白灼、少油炒的烹調方法 撇去湯面油層 少吃燉品 多做運動(每天最少30分鐘帶氧運動) 過輕的壞影響 增加患骨質疏鬆症的機會 影響自身免疫能力 營養不良 容易頭暈或感到疲倦乏力 維持理想體重 由於過重及過輕均會對我們的健康構成不良的影響，因此我們必須維持理想體重。 要維持理想體重，最重要是要維持適當的能量攝取與消耗 均衡飲食 多做運動 食物營養與熱量 卡路里是食物熱量之單位。通常我們會以千卡 (Kilocalorie)或千焦 (Kilojoules) 作為熱量單位的代表。 一千卡是指使一公斤水的溫度上升攝氏