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园艺商品学 第四章 园艺商品的质量控制7007 第四章 园艺商品的质量控制 四川农业大学 主讲人：罗娅 知识目标： 本章主要介绍商品质量以及商品标准的有关知识，要求学生了解商品质量的基本要求和商品质量管理的一些知识，掌握质量和商品质量、标准的概念及内涵，熟练掌握影响商品质量的主要因素和商品检验的方法。 第四章 园艺商品的质量控制 第一节 园艺商品质量 第二节 园艺商品质量标准体系 第三节 园艺商品质量检验 小虫与大船 “零”是最刚性的目标 著名经济学家艾丰 企业不是等做大了以后再搞名牌战略，而是 应该用名牌战略把企业做大 高质量，是一个世界级品牌所应具备的基础条件 第一节 园艺商品质量 一、商品质量概述 商品质量的概念： 是指商品的一组固有特性满足规定和隐含的要求（或需求）的程度。 固有特性：是指某事或某物本来就有的特性，而不是人们赋予的特性。 规定：是指在国家法律法规、质量标准、规范、合同、图样、技术要求等文件中明确提出的要求。 隐含的要求：是指那些人们公认的、不言而喻的、不必明确的要求，如习惯要求或惯例等。 第一节 园艺商品质量 一、商品质量概述 （一）园艺商品质量 概念：也称品质，是指园艺产品满足消费者需要的程度，它是用来区分园艺产品性质、等级、优劣程度以及衡量其商品价值特性的总称。 外观 + 内在因素 = 园艺商品质量 第一节 园艺商品质量 一、