消毒灭菌基本概念—金域检验指导培训教程.pptVIP

金域检验卫检事业部 2.3.5 pH值: pH的变化严重影响消毒剂的作用。对化学消毒剂有明显要求，次氯酸盐需要酸性环境，季胺盐在碱性环境，二氧化氯不受pH值影响，在弱碱性环境更佳 2.3.6 化学拮抗物质：自然情况下，微生物常与很多其它物质混在一起，这些物质往往会影响到消毒处理的效果。如蛋白质、油脂类有机物等包围在微生物外面可妨碍各种消毒因子的穿透，同时也消耗一部份消毒剂。蛋白质、油脂类有机物可妨碍消毒剂通透性，亦可消耗部分消毒剂，受影响比较大的是：次氯酸盐、季胺盐、乙醇等 季胺盐可被碱或阴离子洗涤剂中和，次氯酸盐可被硫代硫酸盐中和，过氧乙酸还可被还原剂中和 金域检验卫检事业部 　2.3.7穿透条件： 不同杀菌因子，穿透能力不同。如：干热穿透力比湿热差。甲醛蒸汽穿透力比环氧乙烷差，电离辐射能穿透多种物质深部，而紫外线只能作用于物体表面或浅层液体中的微生物。 　2.3.8表面张力：消毒液表面张力↓有利于药物接触微生物而促进杀灭作用的进行，为增进消毒效果。一方面选用表面张力低的溶剂配消毒剂，如乙醇配制的碘酊，比用水配制的碘液好；另一方面可在消毒液中加入表面活性剂降低溶液的表面张力。 金域检验卫检事业部 消毒灭菌的基本概念 常用的消毒方法其特点 消毒效果的影响因素 消毒效果的要素 金域检验卫检事业部 如何达到高效消毒 （1）强化企业质量管理，抓好每个环节层层落实 （2）品质部要提高知识水平及工作能力，既要关心结果，更要关心过程，要在生产过程进行全方位监督。 （3）工人要上岗培训，品质要与绩效挂勾。 （4）不能过度依懒自动化，也不能过度依赖消毒剂。 （5）正确使用消毒剂——可请产品供应商指导。 （6）消灭每个卫生死角 （7）严格执行消毒卫生规范，（按卫生部门要求） （8）严格按照无菌操作规程，避免二次污染 （9）消毒灭菌前处理——清洗是关键 （10）包装物的消毒无菌是最后的关键 （11）加强原材料采购的检测 （12）最后是配送过程做好防护二次污染 金域检验卫检事业部 2.7 消毒无效原因的判断方法 （1）检测消毒剂浓度、含量、有否符合要求 （2）检查消毒剂的使用方法是否正确 （3）检查生产环节有否消毒缺失 （4）配送环节有否二次污染 （5）检验方法是否正确，试剂有否过期，检验过程是否污染 金域检验卫检事业部 Thanks 金域检验：张佳 金域检验卫检事业部 消毒灭菌的基本概念 金域检验卫检事业部 消毒学进展：分4阶段①经验处理阶段（19世纪中叶前）②新技术发展阶段（20世纪中叶前）③科学消毒创始阶段（二次大战前）④学科建立阶段（现在） 19世纪前，人们不知道消毒，但经验告诉人们，有些是可以用一些方法来解决处理的。 我国经验消毒例：秦王朝《吕氏春秋》讲：“九沸九度”说水煮开九次，用今天的眼光来看是消毒， 北魏贾思勰《齐民要术》“茱萸叶消毒井水”“此叶丢井里可使水产生粘性”——消毒。 明朝李时珍《本草纲目》“天气瘟疫，取出病人衣服，于甑上蒸过，则一家不染”——消毒。 金域检验卫检事业部 国外经验消毒举例 公园前古斯法（伊朗），“饮水储存在铜罐中，能保长时不腐败”——铜离子有很好的杀菌作用，如医院门把手用铜做，采样很少分离到细菌，铝，塑料门把手，菌（＋） 公园前322年，亚里斯多德讲，“士兵多饮用开水”。 1485年，威尼斯市：熏蒸消毒信函与船内货物 17世纪法国人阿培德发现物品加热密封能保存很长时间，所以他发明罐头。 金域检验卫检事业部 消毒灭菌的基本概念 常用的消毒方法其特点 消毒效果的影响因素 消毒效果的要素 金域检验卫检事业部 1.1消毒灭菌的基本概念 在食品加工行业清洁和灭菌工作中，三个定义必须搞清楚 ，以免因概念不清而造成操作上的差错。 消毒disinfection与灭菌sterilization 因程度不同在本质上有很大差异。 而清洁则是消毒灭菌的必要前期工作，是决定消毒、灭菌质量的关键。 金域检验卫检事业部 1.1.1清洁： 是指用物理或化学方法清除污染物体表面的有机物和污迹，尘埃。 清洁必须在消毒与灭菌前进行。 清洁是去除和减少微生物而不能杀死微生物。 同时，它也是为了在消毒，灭菌过程中物品能有效地与消毒灭菌剂接触，防止理化因素影响消毒灭菌效果的重要步骤。 实验证明：清洁（洗涤），煮沸，化学消毒，压力蒸汽灭菌等单一因素对消毒，灭菌效果影响没有差异。 “清洁可以不灭菌，但是灭菌绝对不能不清洁”，大多数的消毒灭菌失败与清洁不当有关