Q_GJDX 0001S-2019面片企业标准.pdf

Q/GJDX 高唐聚德鑫食品有限公司 企业标准 Q/GJDX 0001S-2019 替代Q/GJDX 0001S-2018 面片 2019-08-01 发布 2019-08-01 实施 高唐聚德鑫食品有限公司 发布 Q/GJDX 0001S-2018 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准替代Q/GJDX 0001S-2018 《面片》。 本标准由高唐聚德鑫食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：张瑞立。 本标准自2019 年8 月发布实施。 4 Q/GJDX 0001S-2018 面片 1 范围 本标准规定了面片的分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验 规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以小麦粉、水为主要原料，添加或不添加杂粮粉、水果粉、蔬菜粉、果仁粉、海 苔粉、螺旋藻（钝顶或极大螺旋藻）、鸡蛋全粉、蛋黄粉、谷朊粉、食用菌粉、食用盐，添加或不 添加食品添加剂复配营养强化剂（盐酸硫胺素、核黄素、烟酸、碳酸钙、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌、 亚硒酸钠预混料），经原辅料前处理、配料、调粉、熟化、压延、成型、烘干、包装加工制成的的 生制面片。或者烘干后经过冻干、添加或不添加水果块、蔬菜块中一种或几种、包装加工而成的即 食面片。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1355 小麦粉 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2749 食品安全国家标准 蛋与蛋制品 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留量 GB 4806.8 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.14 食品安全国家标准 食品中锌的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B 族和G 族的测定 GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB 5009.84 食品安全国家标准 食品中维生素B1 的测定 GB 5009.85 食品安全国家标准 食品中维生素B2 的测定 GB 5009.89 食品安全国家标准 食品中烟酸和烟酰胺的测定 GB 5009.90 食品安全国家标准 食品中铁的测定 GB 5009.92 食品安全国家标准 食品中钙的测定 GB 5009.93 食品安全国家标准 食品中硒的测定 GB 5009.239 食品安全国家标准 食品酸度的测定 GB 5461 食用盐 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标准通则