钟甫宁：世界粮食机对学术研究的启示.pptVIP

世界粮食危机对学术研究的启示 ? 钟甫宁 南京农业大学 2009年5月18日 资料来源：FAO 转引自von Braun, 2008a。 什么原因导致世界粮价玩了一次过山车？经济增长导至的需求增长？科技进步速度减缓？石油价格上涨导致生物能源需求增长？ 引言 世界粮食危机引起全球的关注 30多个国家面临粮荒：许多人面临死亡的威胁； 粮食安全引发政治安全问题：海地总理下台； 出口国普遍限制乃至禁止粮食出口； 粮荒原因的争论；等等 粮食危机的本质和价格暴涨的主要原因 基本供求关系（总量）还是价格、收入问题（可获性）？ 发展中国家的需求增长还是发达国家的生物能源生产? 市场扭曲（金融投机和出口管制）的作用？ 值得进一步研究的学术问题： 长期趋势和短期波动；生产者、消费者对市场价格的反应；储备和政策对市场均衡的影响 ；政策目标的选择；科技进步的潜力；不同市场的区分；等等 粮价与油价的关系 粮价与油价的关系 看上去似乎呈现一种紧密的联动关系；原因不仅在于粮食生产成本，更在于产品替代（生物能源）。 但是油价和粮价上涨的趋势仍然有差别 石油价格自2002年初的低谷开始上涨，2005年出现加快趋势，2006年短暂回调后2007年初加速上扬； 大米价格2004年初明显上涨后保持平稳，到2007年下半年才加速上扬；小麦价格2005年下半年开始缓慢上涨，2007年下半年加速上扬；玉米价格直至2006年下半年才开始上涨，而且上涨幅度明显低于小麦和大米。 并非玉米价格先涨、涨得快、涨得高，然后再传导给其它产品！ 美国的玉米酒精生产主要驱动力是能源立法 到现在为止，美国玉米酒精的生产仍然不是市场需求驱动的，不仅需要政府补贴，更受政府立法（E10）的制约。 粮价与油价的关系 美国主要粮食出口数量（百万蒲式耳） 粮价与油价的关系 伦敦原油价格 (2007-1-1至2008-11-1) 粮价与油价的关系美国主要玉米出口市场现货价格（美元／蒲式耳） 粮价与油价的关系 美国2008年9月交货大豆期货价格（美元／蒲式耳） 中国人均食品消费量 城乡居民人均粮食消费量（千克／人） 中国人均食品消费量 城市居民主要食品人均消费量（千克／人） 中国人均食品消费量 农村居民主要食品人均消费量（千克／人） 中国大豆进口量 中国油料进口总量 中国食用油及油料进口总量（包括棕榈油）按当前单位面积产量折算在4000－5000万公顷之间，大约相当于作物播种总面积的20－25％或粮食播种总面积的30－40％。 工业化、城镇化的影响 种植业生产结构调整的影响粮食作物播种面积占作物播种总面积的比例（％） 需求的增长与竞争 食品直接需求的增长 人口增长：食品需求增长； 人均收入增长、需求结构变化：初级食品需求增长； 收入差距缩小：人均基本食品需求增长 食品间接需求的增长 食品的传统非食品利用： 医药、化工、纺织等； 食品的新利用方式：生物能源 食品生产资源的竞争 城镇化、工业化：居民、工业、交通、娱乐等用地； 对非食品土地产品的需求：饮料、花卉、草皮、木材、 园林花木、保健品等； 资源环境保护：湿地、林地、生物固碳等 世界粮食危机的根源不在中国 中国食品消费没有显著增长，原因在于： 1、人口结构的变化：1985到2007年期间中国65岁以上的老年人占总人口的比重从4.9%上升到9.4%，而15－29岁人口的比重则从29%下降到21%； 2、就业结构的变化：三次产业就业比例从 62.6 : 20.8 : 16.8改变为40.8 : 26.8 : 32.4； 3、收入差距扩大：基尼系数从0.16上升到0.47； 城乡居民人均收入比从1:1.86上升到1:3.34 过去20年里中国的粮食进口并没有增长，仍然保持粮食净出口国的地位（大豆和油料除外）。同样，印度也保持粮食少量出口的贸易地位。 粮食长期供应的增长潜力 需求的增长和竞争必然不断加剧 人口增长; 收入增长; 科技进步偏向富人的需求 影响供应能力的主要因素 水、要素投入和运输成本、劳动力成本、全球气候变化、 农户规模和结构、技术进步: 关键是技术进步速度（集中体现为土地生产率） 内生还是外生（包括单位面积产量和品质）? 历史趋势如何? 粮食生产增长速度放慢的原因 上世纪60年代