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幼儿园第一学期食堂工作计划 　　 　　食堂人员上班时间要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。欢迎阅读这篇关于幼儿园第一学期食堂工作计划的文章，更多精彩内容还在工作计划栏目等你哦! 　　 　　一、指导思想 　　 　　以创一级一类幼儿园为精神动力，以服务师生为宗旨，进一步加强食堂队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓丽窗口，让教师安心，家长放心，幼儿欢心! 　　 　　二、工作设想 　　 　　(一)完善各类制度 　　 　　1、强化安全管理，做到人到心到，杜绝各类安全隐患发生。 　　 　　2、原材料购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相配合监督，总务处实行全面监督，园长统一审批。 　　 　　3、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化。 　　 　　4、进行成本核算，积极发挥伙委会的作用，不定时调查食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时整改。 　　 　　(二)提高食堂职工整体素质 　　 　　1、组织食堂职工学习《食品卫生法》等材料，提高职工卫生安全意识。 　　 　　2、分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成情况与年度考核挂钩，提高职工岗位意识和服务意识。 　　 　　3、创设竞争机制，在同一岗位，不同岗位间展开竞争，让职工在竞争中增强主人翁意识，并提高技术熟练度。 　　 　　(三)高度重视卫生安全工作 　　 　　1、通过正常渠道采购食品，索取肉品合格证，洗菜要干净，炒菜要把正火候，菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用。 　　 　　2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到一次一消毒，分餐间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。 　　 　　3、防蝇设施灭蝇灯。纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责开关。 　　 　　4、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗，环境卫生分人分块包干，保证每周一次大扫除 　　 　　5、食堂灶具用电用气，要求职工规范操作，时刻注意用电和用气的安全。 　　 　　6、加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。 　　 　　三、具体措施 　　 　　1、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。 　　 　　2、在干好食堂工作的前提下，全体食堂人员要积极参加政治学习，不断提高自身素质修养，做到礼貌待人，文明服务，热情主动。 　　 　　3、食堂人员上班时间要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。不留长指甲，保证饮用餐具、地面、库房的整洁，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。 　　 　　4、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故发生。 　　 　　5、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质食品，坚决不预采购，以防食物中毒现象发生。 　　 　　6、搞好幼儿园食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病发生。 　　 　　7、蔬菜、水果要洗净，饭不夹生，做到现吃现做。 　　 　　8、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，防止全园幼儿食物中毒现象发生。 　　 　　9、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购。 　　 　　10、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。 　　 　　2xx-9-3 　　 　　xx 　　 ?