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开咖啡店计划书范文 　　 　　一、选址 　　 　　小型咖啡馆的店面应该开在附近有较多公司和学校的地方，这样会使得交通比较便利，客流量也相对的乐观。虽然咖啡馆走的是安静路线，但是馆外环境无需安静，这样更能给顾客一种强烈的对比，感觉在喧闹的都市中寻觅宁静的感觉。而且我认为所开咖啡馆附近至少一公里内，不应有第二家咖啡馆的出现;店面也应该在一楼临街的地方。 　　 　　(PS.网上都在考虑停车位的问题，我不知该怎样看待?个人认为会有人大老远开车来喝一杯咖啡吗?) 　　 　　二、目标客户 　　 　　1.15—25岁的学生群体：此类客户收入不高，以聚会为目的;追求独特新颖的环境和产品的特色，因此点心和环境是关键，环境上可以走可爱风，下面详述。 　　 　　2.25—35岁的白领工作者或商务人士：此类客户追求的是品位，所以咖啡的种类要全面。他们的目的多数是以放松心情、谈事情为主，所以店内环境应该比较典雅，提供无线上网的服务，以供他们工作之需。 　　 　　3.广大的年轻情侣们：个人认为咖啡店是个相亲的好地方，因此设计上保护客人隐私是个关键。情侣间谈谈情喝个下午茶，想要的是甜蜜的感觉，所以可以推出情侣套餐等。 　　 　　三、店面大体设计 　　 　　大多数的咖啡馆装修都是千篇一律的，所以我们的要特色!借鉴一下好的创意也是必不可少的。 　　 　　1、外观 　　 　　此外观很值得借鉴，个人认为一个卡通形象很能吸引人的关注，可以在铺子的门前摆放一些花和吊篮，使得店面很清新的感觉。卡通人物还能起到广大人民爱照相发微博的兴趣，从而提高店面的关注度和知名度，从而节约了宣传费用。如果在空间允许的情况下，希望能隔出一段空间来提供外卖的服务，这样就使得在座位不足或者人们繁忙时，也能喝上一杯咖啡或者奶茶。 　　 　　2、店内 　　 　　个人认为用黑板来装饰，成本不仅低而且很有格调，所以我认为不光是店内还是店外的宣传，都可以采用黑板写字的形式。 　　 　　可以在咖啡店的一角放上这样的书柜，以便读者阅读和购买，使得在喝咖啡的同时可以读上一本自己喜欢的书来享受这一个美好的下午。 　　 　　店内的具体设计等方案落实，在详细画出，以上为大概构思，如店内的装饰画，本人认为奈良美智的画会是一个不错的选择。 　　 　　四、投资 　　 　　经营面积：50—100平方米左右 　　 　　员工：3—4人 　　 　　店内装潢：特色风格 　　 　　店内氛围：适合看书、约会、聊天、沉思寻静、放松等。咖啡为主，其他为辅。提供无线上网。 　　 　　门面费：8万/年 　　 　　装修：5万(包括灯具，桌子，窗帘，台布，音响) 　　 　　设备：电脑1万(包括收银软件);空调、桌子椅子、餐具大约1万。 　　 　　(PS.网上提供：吧台：专业半自动咖啡机一套2万;咖啡匙,刀*：0.2万;虹吸壶：0.15万;续杯机：0.1万;电动磨豆机：0.1万;消毒柜：0.1万;榨汁机：600元;微波炉：800元;油炸炉：0.2万;烤面包机：0.1万;瓦斯炉：0.2万) 　　 　　流动资金：2万 　　 　　初步总计：至少投资资金20万元。 　　 ?