Q_SNH0825-2019冻干宠物零食企业标准.pdf

前 言 为了规范冻干宠物食品的生产管理，保证冻干宠物食品的质量，特制定本标准。 本标准是以GB/T1.1-2009标准化工作导则第1部分；标准的结构和编写给出的规则进行 编制。 本标准由合阳恒旺宠物食品有限公司提出。 本标准由合阳恒旺宠物食品有限公司起草。 本标准的主要起草人：曹恒 本标准于2019年8月5日首次发布。 冻干宠物食品 1 范围 本标准规定了宠物冻干食品的分类、原材料要求、添加剂、实验方法、检测规则、标 志、包装、运输、储存。 本标准适用于畜肉、禽肉、水产品中的一种或多种为主要原料，经过前处理、分切、冻 干、包装等工艺制成的供宠物食品的冻干宠物食品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 2829 周期检验计数抽样程序表（适用于对过程稳定性的检验) GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5009.87 食品安全国家标准 食品中磷的测定 GB 5009.88-2014 食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定 GB 5009.92 食品安全国家标准 食品中钙的测定 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 9687 食品包装用聚乙烯成品卫行标准 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 《定量包装商品计量监督管理办法》 第75号令 3 分类 按照原料不同冻干分为切丁和整只。 4 原材料 4.1 畜禽肉原料需来自非疫区，检验合格的畜、禽产品。 4.2 原辅料不得掺入国家相关部门命令禁止的添加剂及其他违禁成分。 5 要求 5.1 感官要求 产品的感官要求应符合表1的要求。 表1 感官要求 项目 要求 色泽 规定色泽、色泽均匀、表面洁净无污渍 气味 其为正常，无酸味、霉味、焦糊等除原料本身有味道以外的异味 形态 规定形态 杂质 不允许有肉眼可见的杂志以及最大尺寸超过2.0mm的金属异物，无霉变或结块 5.2理化指标 产品的理化指标应符合表2的要求。 表2 理化指标 项目 指标（以物质计） 膳食纤维，% 0.5-1.2 水分，% ≤5 总灰分，% ≤8 粗蛋白，% ≥75 粗脂肪，% ≥10 砷，mg/kg ≤0.2 铅，mg/kg ≤1.0 项目 指标（以物质计） 汞，mg/kg ≤0.5 5.3 净含量及允差 产品的净含量及允差应符合国家质量监督检验检疫总局（2005）第75号令《定量包 装商品计量监督管理办法》 6