5.1高一生物第五章第一节《降低化学反应活化能的酶》PPT课件.pptVIP

问：为什么过氧化氢酶催化过氧化氢分解的效率比氯化铁高呢？ 活化能：分子从常态变为容易发生化学反应的活跃状态所需的能量称为活化能。 第五章 细胞的 能量供应和利用 泉港一中 邬德扬 第一节 降低化学反应活化能的酶 酶是怎样被发现的？ 提出问题： （1）这个实验说明了消化过程中有哪些消化方式？ 讨论： （2）肉块消失过程中主要由哪种消化起作用？ （3）从该实验能得出什么结论？ 细胞代谢： 细胞中每时每刻进行的化学反应的统称。 问：酶和细胞代谢有什么关系呢？ 一、酶在细胞代谢中的作用 实验：探究不同条件下过氧化氢的分解 H2O2 H2O + O2 想一想 1、在制备肝脏研磨液时，为什么要用新鲜猪肝？ 2、滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，能否共用一个吸管？为什么？ 3、如何检测单位时间氧气释放量？单位时间氧气释放量代表了什么？ 实验操作、现象和结论 试 管 编 号 1 2 3 4 加入过氧化氢的量 加入催化剂 温度 现象 产生气泡多少 卫生香燃烧情况 结论 步骤及记录 2ml 2ml 2ml 2ml 2滴Fecl3 2滴肝脏研磨液 90 ℃水浴加热 慢、少 快、多 较快、较多 不复燃 复燃 复燃 过氧化氢酶催化过氧化氢分解效率比Fe3+高得多。 对上述实验结果的分析 加热:使过氧化氢分子得到能量,使更多的过氧化氢分子从常态变为活跃状态。 滴加氯化铁和肝脏研磨液：都是降低分解反应活化能，使过氧化氢分子在较低的能量下就可转变为活跃状态，从而增加活跃状态的分子。过氧化氢酶降低活化能比氯化铁更显著。 活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。 条件 活化能(kj/mol) 没有催化剂催化 75 用胶态铂催化 54 用过氧化氢酶催化 29 右表：20℃测得的过氧化氢分解的活化能 变量：实验过程中可以变化的因素。 自变量： 因变量： 对照实验：除了一个因素（自变量）以外，其余因素都保持不变的实验。 对照组： 实验组： 人为改变的变量。 随着自变量的变化而变化的变量。 无关变量：对实验结果有影响其他因素 ？当皮肤上出现小伤口时，用双氧水消毒时，能观察到什么现象？你能解释这一现象的原因吗？ 当皮肤上出现小伤口时，常用双氧水消毒，消毒时常能观察到有气泡产生。这是因为人体细胞中的过氧化氢酶能将过氧化氢分解成水和氧气。这气泡就是氧气。 二、酶的本质 资料分析：关于酶本质的探索 发酵与活细胞有关，是整个细胞在起作用 引起发酵的是细胞中的某些物质，这些物质只有在细胞死亡并裂解后才发挥作用。 酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起作用，就像在或酵母细胞中一样。 酶是蛋白质 试一试： 根据本节课的学习，给酶下一个定义。 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。 小结 一、细胞代谢 二、酶的本质： 细胞中每时每刻进行的化学反应的统称。 活细胞产生的具有催化作用的有机物。其中绝大多数的酶是蛋白质，少数酶是RNA。 1、大多数酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明（ ） A.大多数酶石油或细胞产生的 B.大多数酶是生物催化剂 C.大多数酶的化学本质是蛋白质 D.大多数酶的基本组成单位是多肽 2、酶的基本组成单位是（ ） A.氨基酸 B.核苷酸 C.核糖核苷酸 D.A或C C D * 问：酶和细胞代谢有什么关系呢？ 实验：探究不同条件下过氧化氢的分解