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粮油储藏知识简介 前言 01 点击添加相关文字标题 02 点击添加相关文字标题 03 点击添加相关文字标题 04 习近平总书记多次强调，确保国家粮食安全，解决吃好饭问题始终是治国理政的头等大事；中国人的饭碗一定要牢牢端在自己手上，饭碗里主要装中国粮；保障国家粮食安全是一个永恒主题，任何时候这根弦都不能放松。 中国特色社会主义进入新时代，我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。我国稳定解决了十几亿人的温饱问题，总体上实现小康，不久将全面建成小康社会，人民美好生活需要日益广泛。如何实现从“吃得饱”到满足“吃得好”，这是我们粮食部门新的神圣使命。 在大力实施“优质粮食工程”和深入开展“中国好粮油”行动的过程中，我们必须加强自身建设，切实提升粮食质量安全保障水平。 2016年工作情况 2017年工作情况 2016年度我公司共收购稻谷约87070吨，小麦约5800吨。（以上均不包括商品粮） 2017年度我公司共收购稻谷约74908吨，小麦约14300吨。（以上均不包括商品粮） 最低收购价稻谷：35870吨 地方储备稻谷：51200吨 地方储备小麦：5800吨 地方储备小麦：14300吨 地方储备稻谷：40900吨 最低收购价稻谷：34008吨 工作情况汇报 2018年夏粮收购地储小麦8400吨；今年秋季订单合同亩数约16万亩，稻谷预计产量约为96000吨。 目前全区被占用仓容约为78400吨，粮食仓储压力比较大。 目录 01 粮食基本知识简介 02 储粮安全相关 03 科技储粮 04 让我们做的更好 Part 01 粮食基本知识简介 目录 原粮 成品粮 A B 原粮是指收获后未经过加工的粮食的统称。又可分为谷类、豆类和薯类。（目前我们主要接触的是谷类里的稻谷和小麦。） 成品粮是原粮经过碾、磨加工而成的符合一定质量标准的粮食成品。 粮食基本知识简介 粮食是指人类主食食料的统称，包括原粮和成品粮。 油料和油脂并不属于粮食，它们和粮食、粮油副产品和粮油食品统称为粮油。 籼稻适宜于在低纬度、 低海拔湿热地区种植，谷粒易脱落，较耐湿、耐热、耐强光，但不耐寒；一般籼稻米粘性较差、粒型长而窄。 粳稻则较适于高纬度或低纬度的高海拔种植，谷粒不易脱落，较耐寒、耐弱光，但不耐高温，所以长江中下游双季稻区的后季以及黄河以北一般采用粳稻品种；粳稻米性粘、米粒短而圆。 瘦而长的是籼稻，短而圆的是粳稻；目前我们收购中涉及到的基本都是粳稻。 粮食基本知识简介———稻谷 籼稻 粳稻 粮食基本知识简介——小麦 按小麦的皮色、粒质和播种季节分类； 白色硬质冬小麦：种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%，角质率不低于70%的冬小麦。 白色硬质春小麦：种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%，角质率不低于70%的春小麦。 白色软质冬小麦：种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%，粉质率不低于70%的冬小麦。 白色软质春小麦：种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%，粉质率不低于70%的春小麦。 红色硬质冬小麦：种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%，角质率不低于70%的冬小麦。 红色硬质春小麦：种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%，角质率不低于70%的春小麦。 红色软质冬小麦：种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%，粉质率不低于70%的冬小麦。 红色软质春小麦：种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%，粉质率不低于70%的春小麦。 混合小麦：不符合以上八条的小麦一般称为混合小麦。（我们工作中接触的小麦一般为混合小麦） 小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。中国是世界最早种植小麦的国家之一。 粮食等级标准 稻谷国家标准（GB1350-2009） 小麦国家标准（ GB1351-2008） 记得79和2两个关键数字，稻谷小麦等级标准轻松牢记 小麦标准以容重为定等指标 。 粮粒 粮堆是由粮粒聚集而成的群体 （粮粒约占粮堆的60%） 杂质、空气 杂质会降低储粮稳定性； 空气也会因为促成粮食本身和虫螨的呼吸作用影响储粮安全。 虫螨、微生物 绝大部分的昆虫、螨类和微生物是粮堆中的有害生物成分，与粮食的储藏稳定性密切相关。 粮堆的组成 并非所有昆虫、微生物都是危害储粮安全的，利用“一物克一物”的生物防治原理，某些昆虫、微生物可以被称之为“储粮益虫”。 Part 02 储粮安全 目录 1、粮食检测环节 2、粮食储存检测 3、储粮害虫及其防治 储粮安全，重于泰山 储粮安全责任制 储粮安全 坚决执行“预防为主，安全第一”的安全生产工作方针 储粮安全 粮食检测环节 安全储粮检测涉及入库、