中国绿豆生产技术示范课件.pdf

全国杂粮生产技术培训班 中国绿豆科技创新与绿色 高效生产技术示范 程须珍 国家食用豆产业技术体系 首席科学家 中国农业科学院作物科学研究所 研究员 2019.08.18 内蒙古，呼和浩特 报告内容 ◆中国绿豆产业发展概况 ◆科技创新带动绿豆产业绿色高效发展 ◆新品种新技术示范助推绿豆产业科技扶贫 一、中国绿豆产业发展概况 • 绿豆营养丰富、药食同源、粮菜兼用，生育期短、播 种适期长、固氮养地、抗旱耐瘠，适于生态条件较差 的干旱半干旱地区或高寒地区种植，且价格优势明显 ——人类理想的营养保健食品和饮食品加工的优质原料 ——传统出口创汇农产品 ——养人、养畜、养地的“三营养”作物 ——农业供给侧结构性改革的首选作物 ——产业科技扶贫的重要作物 ——有机旱作农业发展的必选作物 • 中国是世界上最大绿豆生产、消费、出口国，随农业 种植结构调整步伐的加快和人们对美好生活的追求， 高品质、绿色、专用型绿豆供不应求。 1、中国豆类生产发展情况 •在国家种植结构调整，粮改饲、粮改豆等政策引导下，尤其 是 “镰刀弯”地区玉米种植面积的调减，促进了我国豆类和 特色杂粮的发展，东北地区尤为明显。 2017年中国食用豆生产情况： • 全国粮食总面积11222万公顷，比2016年下降0.7%。 • 豆类播种1035.2万公顷，增长6.7%;其中食用豆面积 约253.3万公顷，增长2.9%，总产量增加3.4%。 2、中国绿豆产业发展现状 绿豆原产中国，总产和出口量居世界首位。年种植120万亩左 右，总产约100万吨，出口在15~25万吨之间，最高年份达29 万吨。产品主要来自东北、华北、西北等地区，以陕西榆林 绿豆、吉林白城绿豆、河北张家口鹦哥绿等最具盛名。 产区主要分布在 东北春绿豆区 长城沿线春绿豆区 北方夏绿豆区 中国绿豆生产五强省（单位：万吨） 1995年绿豆生产前5名 2000年绿豆生产前5名 2010年绿豆生产前5名 河南 10.8 16% 吉林 14.8 16% 吉林 23.4 25% 四川 8.4 12% 河南 12.7 14% 内蒙古 16.9 18% 陕西 5.0 7.4% 内蒙古 6.7 7.5% 河南 6.4 7% 吉林 4.6 6.8% 山西 6.6 7.4% 湖南 6.1 6% 山东 4.2 6.2% 四川 6.4 7.2% 山西 4.2 4% 全国 68 100% 全国 89.1 100% 全国 95.4 100% 农业部 ，《中国农业统计资料》 ，1995-2000 ，《中国农业统计年鉴》，2000-2012 。 中国绿豆产后利用趋向 • 出口、豆芽生产、食品加工、家庭消费 3、绿豆生产面临的问题 • 产量低，全国平均78公斤/亩 • 抗主要病虫害品种缺乏、耐逆性不强等 • 蔓生，多次采摘，适宜机械化品种匮乏 • 绿豆象（Callosobruchus chinensis L.) ：最重要 的仓储害虫，一般损失