2018好蕉情伴手礼创意大赛-新北糕饼商业同业公会.docVIP

2018好蕉情伴手禮創意大賽 比賽手冊 主辦單位：行政院農業委員會農糧署 執行單位：財團法人中華穀類食品工業技術研究所 協辦單位：新北市糕餅商業同業公會 中華民國107年3月30日 PAGE 27 【2018好蕉情伴手禮創意大賽】 107.03.30版 活動目的 農糧署為引導烘焙糕餅業界廣泛運用國產在地具產銷履歷之香蕉餡料製作烘焙糕點產品，本(107)年特以「伴手禮」為主題，希望能與新北市糕餅公會會員及北部其他縣市糕餅業者一同交流，特舉辦「好蕉情伴手禮創意大賽」，因此邀請北部地區各縣市烘焙、糕點業者開發新穎、精緻、美味兼具創意的香蕉伴手禮產品，可於店家或網路進行販售，將香蕉產品多元化呈現於市面上，以提升業者對產品開發能力及新產品競爭力，另可讓喜愛香蕉產品的民眾有更多選擇。 辦理單位 ◎主辦單位：行政院農業委員會農糧署 ◎執行單位：中華穀類食品工業技術研究所(以下簡稱穀研所) ◎協辦單位：新北市糕餅商業同業公會 競賽活動相關期程 靜態展示階段，需提供產品展示及評審品評： 報名日期：即日起至107年4月25日(星期三)止。 書面資料繳交日期：107年5月3日(星期四)前，以郵戳為憑。 初賽書面審查日期：107年5月8日(星期二) 入圍決賽公布日期：107年5月10日(星期四) 決賽地點與時間： 地點 決賽 中華穀類食品工業技術研究所 (新北市八里區中山路三段225號) 5月22日(星期二) 1.有關入圍決賽店家的競賽展台編號，將依穀研所收到報名先後順序依序排列，結果將公告於穀研所比賽訊息專區網站及E-mail通知。 2.比賽因故變動將由穀研所另行公告通知參賽者。 最佳行銷人氣獎：(靜態展示決賽前5名店家適用) 1.配合行銷推廣販售：107年5月23日至6月21日 2.最佳行銷人氣獎公告：107年6月25日(穀研所網站公告) 3.頒獎典禮：107年6月29日至7月01日(擇一日舉行) 參加對象與須知 參加對象 針對新北市糕餅公會會員及北部地區(台北市、新北市、基隆市、宜蘭縣、桃園市、新竹縣市、苗栗縣等)之烘焙糕餅業者。 參賽須知 參賽單位報名須依照公司法或商業登記法完成設立登記，且登記之營業所在地址須設在北部地區(新北市、台北市、基隆市、宜蘭縣、桃園市、新竹縣市、苗栗縣等)。 同一公司行號僅限一單位報名參加；若同一品牌或其子公司，其該公司負責人與營利登記證號不同者，方可報名。 報名方式 競賽相關資訊及報名表請先至穀研所-比賽訊息專區網頁 ( .tw)下載「好蕉情伴手禮創意大賽」比賽手冊。 即日起開始報名至4月25日止，以公司為報名對象，欲報名者，請將比賽手冊內報名表(附件一)，填寫完畢後，蓋上公司章及負責人章，採用電子郵件(E-mail)或傳真方式報名，待收到報名表後，本所將寄出4款香蕉餡料，由參賽店家製作中、西式產品需在4款香蕉餡料各選擇1款製作。 ◎報名聯絡資訊如下： 聯絡人：鍾愛嵐小姐 電 話：02212 傳真號碼：02E-mail信箱： ailan.chung@.tw 參賽單位須繳齊以下文件，以利初審書面審查作業進行： 參賽資料文件繳交截止日：107年5月3日(星期四)，以郵戳為憑。 請將比賽手冊全部報名文件(附件一至附件十)，以隨身碟儲存或光碟片燒錄(請務必以Word檔格式儲存)一份及彩色紙本列印資料一份，以掛號郵寄至：249新北市八里區中山路三段225號「財團法人中華穀類食品工業技術研究所 鍾愛嵐小姐收」；報名文件不齊全經通知未於期限內補正者，將取消報名參賽資格。 郵寄時以油性筆在光碟片上註明參賽單位，郵寄前請務必測試光碟片或隨身碟內容是否可正常執行；使用隨身碟者請務必於外袋張貼標籤告知您的參賽單位。 繳交之資料(隨身碟或光碟片及紙本資料)恕不返還，請自行備份。 競賽事宜連繫窗口：穀研所鍾愛嵐小姐，電話：02#212，E-Mail： ailan.chung@.tw，傳真：02或新北市糕餅商業同業公會，聯絡人：楊琳秘書，電話：02E-mail： caotc3099@.tw。 競賽產品內容說明 產品規格 需使用國產具【產銷履歷】之香蕉製成的餡料及市售產銷履歷新鮮香蕉，其中香蕉餡料由執行單位限量提供，另具產銷履歷新鮮香蕉部分，請參賽者自行購買。 本競賽提供4款指定香蕉餡料(中式點心2款、西式蛋糕2款)，請參賽店家各擇1款中、西式產品餡料製作。 項目 競賽產品主原料含量 伴手禮產品說明 中式指定產品1款 使用執行單位提供之香蕉餡料，其用量需占產品配方總重量40%以上。 香蕉蛋黃酥(100公克以下)產品1款 提供12個產品，品評(6個)與展示(6個)。 西式指定產品1款 使用執行單位提供之香蕉餡料或自行購買