《DB52T 576-2009 果蔬糕》.pdfVIP

ICS 17.040.30 B 31 DB52 贵 州 省 地 方 标 准 DB 52/T576—2009 果 蔬 糕 发布 2009-06-05 实施 2009-05-30 贵州省质量技术监督局 发 / DB 52/T 576—2009 目 次 目 次I 前 言1 1 范围2 2 规范性引用文件2 3 定义2 4 要求2 5 试验方法4 6 检验规则4 7 标志、包装、运输、贮存5 I / DB 52/T 576—2009 前 言 本标准的 4.3～4.6 及第七章的 7.1 为强制性，其余为推荐性。 本标准由贵州省经济贸易委员会提出。 本标准由贵州省质量技术监督局归口。 本标准由贵州省食品工业协会标准化技术委员会、兴义市东泰天然果蔬开发有限公司、 贵阳黔宝食品有限公司、贵州省产品质量检验检测院负责起草。 本标准主要起草人：李朝东、杨世尧、王遵、寻思颖、唐吴。 1 / DB 52/T 576—2009 果蔬糕 1 范围 本标准规定了果蔬糕的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以各种果蔬原浆汁（果蔬原浆汁含量在 3 0% 以上）为原料，经加工制作 而成，可直接食用的果蔬糕产品。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其 随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本 标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最 新版本适用于本标准。 GB 2760 食品添加剂使用卫生标准 GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验菌落总数测定 GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定 GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验 GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验 GB/T 4789. 10 食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB/T 4789. 15 食品卫生微生物检验霉菌和酵母计数 GB/T 5009.3 食品中水分的测定 GB/T 5009.7 食品中还原糖的测定 GB/T 5009.8 食品中蔗糖的测定 GB/T 5009. 11 食品中总砷及无机砷的测走 GB/T 5009. 12 食品中铅的测定 GB/T 5009. 13 食品中铜的测定 GB/T 5009. 34 食品中亚硫酸盐的测定 GB 7718 预包装食品标签通则 GB/T 10782- 2006 蜜饯通则 GB/T 12457 食品中氯化钠的测定方法 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 《定量包装商品计量监督管理办法》（国家质量监督检验检疫总局第 75 号令） 《食品标识管理规定》（国家质量监督检验检疫总局第 1 0 2 号令） 3 定义