生香活性干酵母在白酒生产中的应用.pdfVIP

九锡轻工大学学报 V011 8，No．5 第一8卷嚣5期 999 Wuxi of I．ndustr) Sep。1 ：9蚺年9月 of Light Journal University 01 38。)4 038X(I999)05 文章编号：1009 生香活性干酵母在白酒生产中的应用 ——一……—一——‘——一一 俞学锋 (-胡北寄可圭物蕈团确限登副．湖北宜昌443C00) 摘要：升绍r生香活性干酵母的吐能、复水活化、香醅