安仁食用菌产业发展调研报告.docVIP

PAGE PAGE 1 安仁县食用菌产业发展调研报告 ? 食用菌是可供人们食用的大型真菌，属营养型生物，以腐生或寄生存活，靠分解外界有机物营养而生长。几个世纪前，我县豪山、关王等山区就有采摘野生食用菌食用的习惯。最早意义上的人工栽培，就是砍伐阔叶木材，放置野外，经过一段时期，可慢慢生长出食用菌类。严格意义上的人工栽培食用菌，我县从上个世纪80年代开始，坪上、羊脑、豪山等地农民通过摸索，逐渐掌握食用菌栽培技术。但由于本地市场空间有限，食用菌消费未成气候，一些农民到福建、广东、浙江等地租田栽培食用菌，成为安仁农村率先脱贫的一批农民之一。到2001年，全县在外栽培食用菌的人数多达2万余人