Q_DYSP 0005S-2019生湿面制品废止.pdf

备案号： 有效期至： Q/DYSP 扬 州 东 园食 品有 限公 司企 业标 准 Q/DYSP 0005S—2019 生湿面制品 2019-07-15发布 2019-08-15实施 扬州东园食品有限公司发布 Q/DYSP 0005S-2019 前 言 本标准是根据GB/T 1.1 《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求进行编写。 本标准根据GB2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB2761 《食品安全国家标准 食品 中真菌毒素限量》、GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 29921 《食品安全国家 标准 食品中致病菌限量》的规定，结合产品自身特点制定本标准，作为组织生产、检验、销售的依据。 本标准由扬州东园食品有限公司提出。 本标准起草单位：扬州东园食品有限公司。 本标准主要起草人：柳鑫、李阳。 本标准为首次发布。 I Q/DYSP 0005S-2019 生湿面制品 1 范围 本标准规定了生湿面制品的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于生湿面制品产品由小麦粉、水、鸡蛋或蛋制品、盐等为主要原料；添加或不添加 食品添加剂，经过和面、醒面、压延、成型、包装等工艺而制成的生湿面制品。为非即食食品。 2 规范性引用文件 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1355 小麦粉 GB 2721 食用盐卫生标准 GB 2749 蛋与蛋制品 GB 2760 食品添加剂使用卫生标准 GB 2762 食品中污染物限量 GB/T 317 白砂糖 GB/T 4789.2 食品卫生微生物检验 菌落总数的测定 GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群计数 GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T 4789.15 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB/T 5009.3 食物中水分的测定 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素B1的测定方法 GB/T 5009.53 淀粉类制品卫生标准的分析方法 GB/T 5009.182 食品中铝的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 预包装食品标签通则 GB 14881 食品生产企业通用卫生规范 JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005) 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令第102号(2007） 《食品标识管理规定》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 1