糖尿病饮食指导专题医学知识宣讲课件.ppt

按每日三餐分配 早餐 主食：2份（单位）—1两 牛奶：2份（单位）—1瓶（或豆腐2两， 豆浆半斤） 蛋：1份（单位）—1只 小菜：少许（可不计份） 合计共5份（单位） 按每日三餐分配 中餐 主食：5份（单位）— 2两半 荤菜：1.5份（单位）— 鱼、肉各1两 （或1两半肉，或3两鱼） 蔬菜：0.5份（单位）—半斤绿叶蔬菜 （或2两半蒜苔或茭笋或洋葱） 鲜豆或根茎类：0.5份 —1两 合计 7.5份（单位） 按每日三餐分配 晚餐 主食：4份 — 2两 荤菜：1.5份 蔬菜：0.5份 豆、根茎类：0.5份 合计6.5份 按每日三餐分配 每天用植物油：2份 — 2汤匙（20克或20 毫升） 每天可吃中等大小水果一只（计1份） 每天可吃瓜子半两-1两（计0.5份） 每天可用食盐3-7克（不计热卡），肾病 、高血压者3克 总结算 早5份+中7.5份+晚6.5份+油2份+ 水果1份+瓜子0.5份=22.5份 主食：11份+水果1份+瓜子0.5份=12.5份 （如不吃水果，主食为12份） 荤菜：4份（肉类3两或鱼虾6两+蛋一只） 蔬菜：1份（绿叶菜1斤，鲜豆、根茎类2两） 植物油：2份（2汤匙） 总结算 乳制品及豆腐：2份（牛奶1瓶或豆腐2两或 豆浆半斤） 水果（中等大小200克）1个 瓜子 0.5-1两 1.5份 饮 食 误 区 误区一：多吃杂粮总有好处 误区二：素油多吃没问题 误区三：蛋白质可以多吃 误区四：水果是甜的，不能吃 误区五：控制主食就等于饮食治疗 饮 食 误 区 误区六：无糖食品可以随意吃 误区七：多吃饭不要紧，只要加大药量就行 误区八：零食可以随意吃 误区九：少吃一顿饭，可以少吃一顿药 误区十：打胰岛素就不需要控制饮食了 糖尿病饮食指导专题医学知识宣讲 享受=吃？ 饮食治疗是糖尿病综合治疗的主要关键，其地位不亚于药物治疗。 —— 人以食为天 一个困惑 吃什么？ 怎么吃？ 吃多少？ 两个极端 左 什么都不敢吃 消瘦、营养不良 右 什么都胡乱吃 肥胖、高血糖 饮食治疗的目的和意义 保障和维持正常生活质量，减少降糖药物剂量。 控制血糖，保持正常体重，保护胰岛素细胞功能。 纠正代谢紊乱，减少和延缓并发症发生。 避免高血糖洪峰的产生，保护生命器官。 预防低血糖发生。 饮食治疗十大黄金法则 控制每日摄入总热量，达到或维持理想 体重 平衡膳食 食物选择多样化，谷类是基础 限制脂肪摄入量 适量选择优质蛋白质 饮食治疗十大黄金法则 减少或禁忌单糖及双糖食物 高膳食纤维膳食 减少食盐摄入 坚持少量多餐、定时、定量、定餐 多饮水，限制饮酒 健康饮食金字塔 饮食治疗三步曲 第一步：计算每天所需总热量（控制总量） 第二步：确定各种食物的比例（平衡膳食） 第三步：合理分配各餐热量（少食多餐） 计算每天总热量 计算标准体重 每天总热量 计算每天总热量 （1千卡= 4.18千焦） 波氏法: 标准体重（公斤）=身高（厘米）-105 桂氏法： 标准体重（公斤）=（身高-100）×0.9 每天总热量（千卡）= 标准体重×K×S K为活动系数（劳动系数） S为应激系数（感染、高热、创 伤、大手术等） 消瘦者 正常人 肥胖者 休息状态 25~30 20~25 15~20 轻劳动 30~35 25~30 20~25 中等劳动 35~