连锁经营管理教学大纲.docVIP

《连锁经营管理》教学大纲 第1部分 课程（环节）简介 一、基本信息 课程名称 ：连锁经营管理 课程代码 ： 总学时：48学时 学分： 学分 课程类别：专业必选课 适用专业：连锁经营管理专业、物流管理专业、电子商务专业、国际贸易专业 相关课程及关系：作为本课程的基础性课程，开设本课程之前，必须开设《财务会计》、《管理学》、《经济法》《高等数学—概率》、《连锁经营管理》等相关课程。 二、教学目标与特色 《连锁经营管理》课程是高等职业技术院校商务技术类的连锁经营管理专业、物流管理专业、电子商务专业、国际贸易专业及其相关专业开设的一门专业必修课，是为学习者掌握连锁经营管理的基本理论、基本知识和基本技能而设置的。 《连锁经营管理》的学习目标是：明确市场、连锁经营管理、连锁经营管理组合概念，重点掌握连锁经营管理观念、连锁经营管理组合策略的主要内容， 学会连锁经营管理的一般操作技术，明确连锁经营管理的策略，了解连锁经营管理的管理程序。在教学过程中，实行案例教学，注重理论联系实际，侧重学生实际操作技能的训练，培养学生创新能力和实际操作能力，以实现教学与就业的对接。 《连锁经营管理》是一门较高层次的课程。学习本课程必须具有较扎实的会计、管理学等众多相关知识，否则，会给学习者带来一定的困难。 三、主要实践环节 （一）实地进行连锁经营管理策划业务流程； （二）随堂剖析连锁经营管理案例 四、必要教学条件 1、教室；2、教具；3、多媒体（最低标准是投影仪）4、实习实训基地 五、学习方法要点及学习效果评价原则 （一）教学方法：实行案例教学，注重理论联系实际，结合本课程实践进行教学，使学生将知识转化为技能，提高学生分析问题和解决问题的能力。 （二）重点、难点： 本课程学习的重点是市场、连锁经营管理、连锁经营管理组合策略、连锁经营管理观念，难点是连锁经营管理组合策略、连锁经营管理观念和连锁经营管理操作技术、技巧与方法。 （三）作业与实习： 由于本课程实践技能性较强，必须给学生留有相当数量的操作性作业进行反复练习，教师根据教材和案例资料，学生必须按要求进行案例分析，以达到实战的效果。 （四）考核及评价原则 1、考核方式： 本课程实行平时操作考核与期末命题考试相结合，平时作业占总分的20%，小测占总分的20%，出勤占总分的10%，课堂表现占总分的10%，期末考试占总分的40%。 2、分数比例：识记占20%，领会占30%，应用占50 %。 3、难易程度：易占20%，较易占30%，较难占30%，难占20%。 4、考试题型：名词解释、单项选择、多项选择、判断、案例分析、实务操作等。 第2部分 学时分配表 章节 主 要 内 容 课内 学时 课外 学时 备 注 1 1.1 1.2 1.3 1.4 连锁经营概述 连锁经营释义 连锁经营的起源 世界连锁经营的现状 中国连锁经营的现状 习题课 4 2 2 2 2.1 2.2 2.3 2.4 连锁经营的基本原理 连锁经营的特点 连锁经营的原则及优劣评估 连锁经营的类型及体系分析 连锁经营的行业分布与业态选择 习题课 4 2 2 3 3.1 3.2 3.3 3.4 连锁经营决策与战略管理 连锁企业的目标选择与市场定位 连锁企业的运营战略 连锁企业的发展战略 连锁企业的竞争战略 习题课 4 2 2 4 4.1 4.2 4.3 4.4 连锁经营的商品管理 商品定位与商品组合 商品采购与调拨 商品采购电脑信息管理 商品管理表格 习题课 4 2 2 5 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 连锁店铺设计与布局 连锁店铺设计与布局的基本要求 连锁店铺外观布局设计 连锁店铺营业现场布局设计 连锁店铺营业现场商品布局 商品布局关联 习题课 4 2 2 6 6.1 6.2 6.3 6.4 6.5 连锁店商品陈列 商品陈列的基本知识 商品陈列的运作程序 商品陈列的功效和方法 店内广告招牌的运用 店内商品展示促销 习题课 4 2 2 7 7.1 7.2 7.3 连锁物流系统管理 连锁物流的基本知识 连锁物流的运作程序 物流配送中心的建设 习题课 4 2 2 8 8.1 8.2 8.3 8.4 连锁营销管理 名牌战略与连锁经营 促销策略与连锁经营 广告促销与连锁经营 公共关系与连锁经营 习题课 4 2 2 9 9.1 9.2 9.3 9.4 9.5 连锁企业的内部组织管理 连锁企业的组织结构与功能 连锁企业人力资源管理 连锁经营企业文化建设 连锁企业的信息系统管理 连锁企业的财务管理 习题课 4 2 2 10 10.1 10.2 10.3 连锁经营展店管理 连锁店铺管理 连锁店铺开发 加盟店拓展 习题课 4 2 2 11 11.1 11.2 11.3 连锁经营展望 美、日、