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神奇的气味营销 气味能决定购买？听起来似乎有点不可思议，但嗅觉对你的影响可能要超乎你的想象。普鲁斯特就因为一块柠檬玛德莲蛋糕忆起了幼年的往事，写了洋洋洒洒三大部《追忆似水年华》。品牌研究公司华通明略（Millward Brown）曾经做过一个实验，结果表明在香味环境里人们的购物欲望比没有香味的要高出75%。耐克公司的一项调查则显示，即使是同一款Nike运动鞋，人们愿意为带有清新气味的那双多付10美元，因为这会让人觉得这双鞋更干净，价值更高。事实上，人们对气味的敏感程度仅仅次于视觉，排在听觉之前。正如《感官品牌》里说的那样，在这个遍地都是视觉冲击的世界里，视觉语言的力量正在减弱。相反，气味的作用则被凸显出来。英国牛津大学的研究显示，嗅觉记忆比视觉记忆要可靠得多：人们回想一年前的气味准确度为65%，然而回忆三个月前看过的照片，准确度仅为50%。好闻的气味常与人们的某种美好的记忆联系在一起，就好像闻到青草的香味就会想起户外的绿地，心情会自然地放松和愉悦，这对作出购买决定十分有利。在商业上气味的运用最常见的就是食品行业，想象一下，当你走进一间香气四溢的巧克力商店，在还没来得及思考之前，你的唾液可能已经开始加速分泌了。但香味营销则可能会让你有幻灭感：那些巧克力店或者曲奇店里浓郁的食物香气，不一定来自食物本身。卖巧克力的商店里，大多数巧克力都放在包装好的盒子里出售，但是你仍然能在店里闻到浓郁的巧克力香。其实你闻到的巧克力味是通过一个香味释放机放出的人造香味。就是这种人造的香味，也能让很多的顾客不自觉地跑过去消费。在北欧超市里，新鲜出炉的面包被放于商场入口处，天花板上有专门设计的通气口传递出面包的香味。这使面包的销售量大幅度提高。除了在食品行业，神奇的气味更是在各个行业大显身手。早在五六年前，万豪、喜达屋、香格里拉这样大型的酒店集团就开始请仙爱尔（ScentAir）为它们旗下的酒店品牌调配香味。还有气味公司Brand Visionaire也曾经为一家眼镜店定制过一种淡雅的香味，用来喷洒在验光的暗房里，减缓顾客进入黑暗环境的紧张情绪。没想到这种芳香的环境非常受顾客的喜欢。最后这家眼镜店决定把香味扩散到整个店面，以让顾客能在店里逗留更长时间。在商场，气味也在无形之中发挥作用，北京朝阳的大悦城就是这么做的。他们通过一些特别的装备释放一些干净的气味，气味舒缓疲劳的功效甚至能让人忘记自己在里面“血拼”了多久，很多客户实际待了45分钟，但感觉好像才过了25分钟。新加坡嘉华电影院安装了散发香味的电子装置，影片《查理和巧克力工厂》放映时，放映厅内弥漫着浓郁的巧克力香气。其结果是多数观众选择到嘉华电影院来观看这部电影，更重要的是，许多人看完电影后也立即产生了吃巧克力的冲动。关于气味的商业神奇还在继续。无论企业是多大的规模，带给客户愉悦的感觉才是最有价值的投资。而提供美妙的气味，一定是个不错的尝试。