苹果生产技术大全之三：苹果栽培管理技术.docVIP

PAGE PAGE 1 苹果生产技术大全之三 苹果栽培管理技术 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u 第一节 生物学特性 1 一、年龄时期 1 二、物候期 2 三、根系的生长规律 5 四、芽的分化与萌发生长 5 五、枝的类型及其生长 6 六、叶片生长 8 七、花芽的分化和形成 8 八、开花 9 九、传粉、受精与座果 9 十、落花落果 9 十一、果实的生长发育和成熟 10 第二节 果树嫁接技术 10 一、嫁接之前 10 二、芽接 12 三、枝接 16 第三节 建园技术 23 一、建园技术概述 23 二、果园地的选择 23 三、果园规划与设计 24 四、授粉树的配置 28 五、苹果树的栽植技术 29 第四节 土、肥、水管理技术 34 一、土壤管理 34 二、果园施肥 40 三、果园浇水 46 四、穴贮肥水 49 第五节 苹果树的整形修剪技术 50 一、整形修剪的依据和原则 50 二、树冠各部的名称 52 三、几种常用的树形 53 四、修剪的方法和操作要点 59 五、主要品种修剪特点 69 第六节 花果管理技术 81 一、花期管理 81 二、结果期管理 85 第一节 生物学特性 一、年龄时期 一生中生长发育规律—年龄时期 苹果属乔木果树，栽培的苹果是由砧木和品种两部分组成。一般先播种实生砧木，然后再嫁接品种，形成砧穗结合的共生体。从嫁接苗开始到整株树死亡，其间经过生长发育的几个不同阶段，表现出营养生长和生殖生长的强弱变化，这些各具特点的生长发育阶段称为年龄时期。按顺序苹果树从栽植开始，要经过一系列生长发育变化，首先要经过幼树期，根系生长，枝叶量增加，扩大树冠，进行离心生长，到一定阶段进入初结果期，形成花芽，开花结果；由初结果期进入盛果期时，树体达到应有的大小，产量最高，收益最大。后来产量逐年下降，树冠逐步缩小，进行向心生长，果树进入了衰老期。及时更新复壮仍可获得一定经济产量，直到全树更新。正确了解不同年龄时期的特点，可为制定管理措施提供依据。 1、幼树期 从嫁接后品种芽萌发生长第1年起，直到第1次结果为止。此期以生长为主，新梢生长旺盛，且生长量大，一般都在1m以上。年复一年的增枝，形成树体骨架和将来结果的群枝，逐年扩大树冠，占满地上部的营养空间。与此同时地下根系也在向土壤的深层和四面八方伸展，形成比树冠还要大的根系。在此期内栽培措施以促进生长为主，如重视大肥大水，多次补充追肥，适当短截促枝，拉枝扩冠整形等。 幼树期的长短与品种类型有关。在正常管理条件下，乔化品种5～6年就开始结果，短枝型品种3年即可开花结果。 另外，栽培技术和环境条件也会影响幼树期的长短。如修剪不当造成幼树徒长，氮肥过多枝条不充实，难形成花芽。在瘠薄土地上生长量小等，都会影响树体生长，推迟通过幼树期。 2、初结果期 虽然已经开始结果，但仍保持着较强的生长势，整形任务尚未完成，此期从开始结果到大量结果历时5～6年，也就是从5～6年到11～12年生的一段（乔化品种），树冠仍在扩大，已基本形成了树体骨架，有了大量的结果枝，产量不断增加。技术措施的主要任务是保证良好生长，继续扩大树冠，实行轻剪缓放，培养结果枝组，为稳产、丰产创造条件。 3、盛果期 树体基本不再扩大，外围新梢40cm左右，以大量结果为主，是苹果树一生中结果最多的时期。此期的长短与栽培管理技术和立地条件的关系非常密切。在良好条件下，盛果期可延续30年以上。 此期栽培管理的主要任务是加强管理，尽可能的延长盛果年限。具体做法是施足基肥，并以有机肥为主，按亩产1kg苹果补施2kg有机肥的比例计算施肥量，并且保证在秋季施上；及时追肥，每年至少保证3次追肥（发芽前、花后和果实膨大期）。严格疏花、疏果，确保负担合理，不出现大小年；实行细致修剪，枝组见弱就更新，保证树势、结果部位、产量三稳定。同时要及时治虫保叶，提高叶功能，增加树体贮备营养。重视果园土壤管理，深翻改土，提高土壤有机质含量，为根系创造良好而稳定的环境，确保地上地下均衡，力争年年稳产、丰产，尽可能延长盛果期。 4、衰老期 乔化苹果树大约40～50年后进入衰老期，这时新梢生长量很小，绝大部分外围梢形成顶芽。大枝也开始死亡，树冠内膛枝条大量枯死，从基部隐芽萌发长出徒长枝。虽能形成大量花芽，但座果率很低。此时管理重点是促使树体更新复壮，在加强土肥水管理的前提下对枝组和骨干枝进行更新修剪，去弱留壮，疏除枯死枝或结果枝组，重建树冠和新的结果部位。衰老期的树只要加强管理，仍能维持相当一段时间，获得可观的产量。 幼树期 初结果期