麦当劳大学—— 标准化执行的66个细节.pptVIP

麦当劳大学—标准化执行的66个细节 麦当劳的起源 麦当劳是世界上最大的快餐集团，从1955年创办人雷·克罗克在美国伊利诺斯普兰开设第一家麦当劳餐厅至今，它在全世界已拥有31000多家餐厅，麦当劳的黄金双拱门已经深入人心，成为人们最熟知的世界品牌之一。  1930年两位叫麦当劳的兄弟在洛杉矶以东一个鸟不生蛋的地方开设了世界第一家麦当劳。不过虽然麦当劳兄弟创立了麦当劳，但事实上把麦当劳“一手搞大”的却不是他们，真正的“麦当劳之父”是雷·克罗克。　　 麦当劳手册 ???????麦当劳手册中规定，在保持简洁的前提下，最大限度地追求完美，注意到经营过程中的每一项细节。????????可以说细节是这本手册的精髓，手册中甚至详细规定了奶昔员应当怎样拿杯子、开关机、罐装奶昔直到售出的所有程序。手册的推行，使麦当劳的所有员工都能够各司其职，各有章法，依照手册规定操作。????????而即使是新手，亦能借此手册得以迅速解决操作问题，从而保证任何入围新手均能在短时间内驾轻就熟，胜任本岗位工作，实现了“谁都会做”、“谁都能做 ” 神 秘 顾 客 麦当劳采用“神秘顾客”的手段来检查监督加盟店的产品、服务质量，其效果十分良好。作为神