Q_LJM0006S-2019鹌鹑蛋罐头废止.pdf

Q/LJM 德清林家妈妈食品有限公司企业标准 Q/LJM0006S-2019 鹌鹑蛋罐头 2019-05-28发布 2019-06-28实施 德清林家妈妈食品有限公司发布 Q/LJM0006S-2019 前 言 本标准在编写格式上按照GB/T1.1 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写规则》和GB/T 1.2 《标准化工作导则 第2 部分:标准中规范性技术要素内容的确定方法》要求编写。 为保证产品质量和指导生产，本标准参照了GB 2760 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、 GB2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB2763 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留 限量》等相关标准，并结合产品的具体情况而定，作为企业组织生产和产品质量控制的依据。 本标准由德清林家妈妈食品有限公司提出。 本标准起草单位：德清林家妈妈食品有限公司。 本标准主要起草人：蒋培德、孟都。 I Q/LJM0006S-2019 鹌鹑蛋罐头 1 范围 本标准规定了鹌鹑蛋罐头的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、储存要求。 本标准适用于以鹌鹑蛋为主要原料，添加或不添加适量的食用盐、生产用水、柠檬酸、 D-异抗坏血酸钠等辅料，经原料处理，预煮、脱壳 （或不脱壳）、挑选、调味装罐，密封， 杀菌冷却等工艺加工制成的鹌鹑蛋罐头。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其 随后所有的修改单 （不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标 准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新 版本适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB 1886.28 食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠 GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB 2749 食品安全国家标准 蛋与蛋制品 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.16 食品安全国家标准 食品中锡的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB/T 5461 食用盐 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双