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广州市旅游企业分析 班 级：13旅游管理与服务教育2班 任课老师：温锦英 姓 名：曾楚倩 学 号：2013024443135 广州市旅游企业分析 在国内旅游市场火爆的大环境下，广州作为国内一线城市，接待总旅游人次正在稳步增长，全市旅游业总收入持续两位数增长。广州市旅游企业作为广州旅游业的依托，其规模、结构、经营情况都在影响着广州旅游接待服务质量。下面我们从吃、住、行、游、购、娱六方面的企业来分析。 旅游餐饮企业 广州素有“食在广州”的美誉。广州拥有多条美食街区，其中比较出名的有体育东商务美食区、西关美食街、沙面美食街。知名餐饮企业北园酒家、南园酒家、上膳汤水、炳胜海鲜酒家、毋米粥、泮溪酒家、陶陶居、广州酒家、向群饭店、大同酒家等。广州餐饮企业大部分承载有广州饮食文化、有大量历史文化深厚、富有广州特色。广州自1987年起每年会在秋季交易会后举办“广东美食节”。广州注册餐饮企业共有2595家，分布如下： 正餐服务 671 快餐服务 672 饮料及冷饮服务 673 其他餐饮服务 679 广州餐饮企业中，传统的中式正餐型服务方式仍占主要地位：以广州本地特色的茶餐厅数量众多，快餐业发展飞速，小吃、茶馆、酒吧、咖啡等其他经营业态品种繁多。商务中心区集中了高档次餐饮企业，老城区供应广州风味饮食的餐厅众多，近郊地区则汇集了各种特色餐饮。从经营状况来看，民营企业发展势头强劲，态势良好。旅游景区大部分餐饮企业有广州特色但是餐饮价格较高超过普通游客对旅游景区餐饮价格的接受范围。以下数据来源大众点评网。 广州的餐饮企业数量多、品种繁、具有广州本特特色，足以应付各种节假日人流量高峰。但是旅游景区的餐饮价格偏高，大部分游客不满意。 旅游饭店企业 广州注册旅游饭店共661家，其中星级饭店216家，其中白金五星广州市花园酒店1家、五星级饭店22家、四星级饭店41家、三星级饭店128家、两星级饭店24家。客房数量达到4万多间，床位接近6万。 广州饭店数量繁多、但是星级酒店只占了其中32%。星级饭店中三星级饭店占了约6成，星级分布呈三角。一星级饭店已绝迹于广州。可见广州饭店业高星级队伍迅速壮大，低星级队伍呈现萎靡。我们再对比接待游客数量，广州目前的饭店是足以应付接待的游客数量的。五星级饭店价格大部分集中在500--2000元之间，四星级饭店价格大部分集中在200--1500元之间，三星级饭店价格大部分集中在200--600元之间。可见，广州属于一线城市，饭店价格较高，三星级酒店比较实惠。四五星级饭店也在可接受范围内。市内一些老牌的五星级饭店在前几年也投入大量资金升级改造，广州饭店的环境、服务正在规范化、水平越来越高。 旅游交通行业 广州目前支持的交通方式多样，支持地铁、公交、有轨电车、飞机、火车、高铁、渡轮、旅游大巴等。其中地铁线路10条，涵盖广州南站、广州火车站、机场、广州东站、海珠客运站等多个交通枢纽。涵盖广州7区。公交线路中，旅游观光巴士4条、公交线路达到1143条、24小时日班车夜班车轮流服务。地铁中推出游客套票，1日票20元、3日票50元。公路、铁路、水路、民航发展迅速，但是广州市公路交通仍然占主导地位，其次是铁路和民航，水运客运量正在逐年递减。 下表为2014年广州市交通客运量结构。 我们再来看看广州包车客运企业的情况。广州包车客运企业一共有48家，如上图所示。 广州市内一日游的价格在700--1300之间不等。人均1天需要成本为24.52--43.75之间不等。可见广州旅游交通在公共交通上面做的较好，旅游观光巴士价格在2元左右，地铁游客优惠1天20元，3天50元，出行便利且价格优惠。而在旅游包车上面价格有明显的上升。包车车型越小人均越昂贵。但是总的来说，广州旅游交通便利、形式多样，有较好的承载力，能应对目前的游客数量。 旅游景区行业 广州市A级旅游景区截止到2015年的数据是47家。其中5A级的有两家，分别是广州市长隆旅游度假区和广州市白云山风景名胜区，4A级的有23家、3A级的有21家、2A级的有1家。景区的类型中，属于历史文化有12家、自然景观和主题游乐分别有7家、博物馆5家、乡村旅游和度假休闲分别有4家、科技教育3家、工业旅游2家、其他两家、红色旅游1家。 AAAAA AAAA AAA AA Total 历史文化 8 4 = sum(B2:E2) 12 自然景观 1 5 1 = sum(B3:E3) 7 主题游乐 1 3 3 = sum(B4:E4) 7 博物馆 1 4 = sum(B5:E5) 5 乡村旅游 4 4 度假休闲 2 2 4 科技教育 2 1 3 工业旅游 2 2 其他 1 1 2 红色 1 1 Total 2 23 = sum(D2:D11) 21 1 47 广州目前一些主要的景