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健康與體育領域統整課程教案
教學主題：飲食、營養與健康
教 學 理 念 ： 授課節數：11節
就九年一貫課程之統整精神，將健康教育（食物、營養與健康、均衡飲食、選購食品應有的認識）與體育作相關知識統整，以符合健康與體育領域學習之需要；呈現課程改革之後，學生從新課程中所學習到的不再是過去分科教學的片段知識及技能，而是完整的認知與技能統整的學習。基於上述之理念，設計了下列健康與體育領域課程計劃表及教學實施計劃（包括學習單）。
健康與體育領域統整課程計劃表
單 元 活 動 主 題 ：營 養、運 動 與 健 康
教 學 目 標 ：
1.認識營養與健康的關係。
2.了解選購食物應有的認認。
3.明白運動與營養及能量平衡的關係。
4.能均衡飲食及塑身計劃。
能 力 指 標：
2-3-1 評估個人飲食內容，以符合成長和身體活動的營養需求。
5-3-4 演練拒絕煙、酒檳榔、成癮藥物的有效策略並實踐日常生活中。
1-3-2 蒐集生長、發展資料來提昇個人體能與健康。
2-3-4 以營養、安全及經濟的觀點，評估家庭、學校、社區商店所準備的營養的合適性。
教 學 資 源 ：
＊講義 ＊記錄單 ＊學習單 ＊哨子 ＊籃球 ＊標誌筒 ＊接力棒 ＊碼錶 ＊足球 ＊操場 ＊跑道 ＊籃球場 ＊健教課本上冊
教 學 流 程 評 量 方 式 ：
一、超市購物活動 （2節） 心得報告
1.如何填寫購物紀錄單。 學習單
2.選購食品應有的認識。
?商品名稱 ?內容的成份、重量、容量或數量。 ?食品添加物及其含量。
?製造廠名和地址、電話。 ?製造日期和保存日期。
3.檢查購物紀錄單：檢討每位同學是否都有購物單及是否了解購物的方佉。
4.了解食物的熱量與體重控制
?了解個人一天所需熱量。 ?均衡飲食的設計。 ?了解體重與熱量的平衡。
5.檢討購物記錄單及議題討論。
二、講授營養與健康的關係 （1節） 口 試
1.說明營養對健康的影響。
2.說明運動與能量平衡的關係。
三、體驗不同運動的能量消耗 （5節） 心得報告
1.伏地挺身及混合接力賽。
?伏地挺身每人做20下。 ?分男女混合四組每人跑50公尺接力賽。
2.籃球三對三鬥牛賽。
?作操。 ?分男女各五組進行比賽。
3.臨門一腳 (足球遊戲)。
?作操。 ?排標誌桶做盤球射門，分組進行比賽。 ?男女混合共分四組採計時賽。
4.600公尺運球跑步 (籃球運球) 。 ?分男女各兩組以輪流方式進行
5.鐵人三項競賽（仰臥起坐30次或25次、立定跳50公尺、快跑300公尺）?採計時賽
四、塑身計劃 （3節） 議題討論
1.測量身高、體重
2.體重控制計劃說明。 繳交計劃
3.分組討論。 （學習單）
4.自訂塑身運動及計劃。
補 充 資 料 ：
1.超市購物活動，食物選購紀錄單（學習單）。
2.議題討論及體重評量表 。
3.塑身計劃表（學習單）。
4.台灣師大林正常教授（運動生學）。
超 市 購 物 記 錄 單
______年 班 座號： 姓名：________________
談到飲食不只是為了飽餐一頓，以滿足個人口腹之慾而已，飲食是為了攝取均衡的營養，讓身心得到適當的營養及享受美食的快樂。所以，如何吃出健康是飲食最終的目的；因此，對於會偏食的人來說，他們就沒有這個福氣，既能攝取足夠的營養又可享受美食的快樂。
但在談到如何吃的同時，還有一件很重要的事要先做，那就是如何選購符合衛生、營養、品質好、有保障而不會有違害身體健康的食物，這是比吃還重要的事，而且也是一樁大學問。因此，我們必需親自到
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