红岛蛤蜊产业链及组织模式研究.pdfVIP

2012’ 中国渔业经济专家论坛论文集 红岛蛤蜊产业链及组织模式研究 张士军，慕永通 摘 要：从产业链的角度对红岛蛤蜊产业的纵向和横向构成进行客观描述和分析 基于专家访谈 统计 。 、 分析及实地调查基础上，对红岛蛤蜊产业链中蛤蜊育苗 养殖 加工以及运输 销售等关键节点的典型组织 、 、 、 模式进行理论探讨和实证分析，以便为相关职能部门和经营者提高蛤蜊产业竞争力提供参考。 关键词：红岛蛤蜊；产业链；组织模式 一 红岛蛤蜊产业链的发展阶段 、 红岛是山东省青岛市城阳区的一个乡镇，是山东省菲律宾蛤仔的主产区 集聚区，自 、 20 世纪 80 年代以来，红岛蛤蜊产业链的发展历程可以分为逐级演进的四个阶段：第一阶段为蛤 蜊产业链空缺阶段，第二个阶段为蛤蜊产业链的萌芽阶段，第三个阶段为蛤蜊产业链的形成和 发展阶段，目前为蛤蜊产业链的延伸和整合阶段 各阶段的产业链组合元素的数量和层次各不 。 相同。 1.第一阶段（1978-1985） 红岛自古以来滩涂资源丰富，胶州湾湾底的海洋生物丰富，适合蛤蜊的繁殖生长，但这个 阶段由于生产力的低下，蛤蜊主要是海区野生的自然种，临海渔民都是自然采捕，起初蛤蜊的 野生产量有限，渔民也是随着渔业捕捞的同时应季兼捕部分蛤蜊，此时红岛的蛤蜊还不是一个 产业，极为简单，只是一个兼或捕捞的阶段。 2 ．第二阶段（ ） 1986-1995 作者简介：张士军（1974- ），男，中国海洋大学水产学院博士研究生，青岛滨海学院副教授，主要研究方向 为水产贸易 渔业产业结构 ， 慕永通（ ），男，中 、 。Zsj990901@163.com 1962- 国海洋大学水产学院教授，博士，博士生导师，主要研究方向为贝类产业经济。 177 张士军 等：红岛蛤蜊产业链及组织模式研究 随着人们对蛤蜊产品的需求增加，蛤蜊的价格也在增长，但由于是自然野生，蛤蜊的产量 相对需求来说十分有限 此时开始有渔民试养蛤蜊，经过一段时间的尝试，蛤蜊人工养殖获得 。 初步成功，随后开始有大批渔民从事蛤蜊养殖 自此，蛤蜊的生产开始有自然采捕转化到人工 。 养殖，并取得良好的经济效益，红岛蛤蜊开始形成一个产业，此时出现蛤蜊的自然采捕和人工 养殖并存的局面。 3 ．第三阶段（ ） 1996-2010 随着越来越多的渔民加入到蛤蜊养殖，蛤蜊的产量也在不断增长，蛤蜊的市场交易量日益 增长，红岛蛤蜊的知名度也在不断提升，浙江 江苏和东北的外来蛤蜊也开始大量进入红岛 、 。 在这种情况下只靠现货销售已经远远跟不上产量的增长，个别渔民和养殖户开始对蛤蜊进行简 单加工，市