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中国山西 山西面食--揪片儿 揪片儿 揪片是山西运城、晋中等地的特色传统面食之一，就是用手往下揪的面片，面片口感爽滑，劲道。在山西无论城市与农村，揪片是一种家常便饭 揪片以独特的风味和精湛的工艺，在面食中独树一帜，流行晋中，驰名中外 揪面片视频 武凌飞录制 王岳程剪辑 面的原材料——小麦 小麦的种植条件 1.需要土层深厚，结构良好耕层松软且较深的平坦的土壤 2.需要充足的光照 3.小麦的生长需要较为充足的水 4.氮、磷、钾、硫、钙等元素适宜小麦的生长 5.在播种季节要有适宜的温度：冬季最低2度，春夏季 15~20度 山西省气候 山西省属于东部季风区，气候类型为温带季风气候，雨热同期有利于农业生产，夏季高温多雨，冬季寒冷干燥，大部分时间山西晴空万里 太原 小麦（左）与水稻（右）