从技术创新与文化镶嵌看苗栗地区梨作转型-中央大学客家学院.pdfVIP

客家研究 第六卷第二期 2013 年12月 67-128頁 研究論文 從技術創新與文化鑲嵌看苗栗地區梨作轉型 黃世明、古雪雲 國立聯合大學經濟與社會研究所 國立聯合大學經濟與社會研究所 摘 要 本研究探討苗栗縣梨作的栽培起源與技術啟蒙，客家文化特質與 梨作技術發展的關係，以及梨作的文化鑲嵌與經濟轉化。藉由文獻蒐 集比對分析以及梨農的訪談，試圖描繪苗栗地區梨作栽培脈絡。本研 究結果簡述如下： 一、梨是承續茶葉、香茅、香蕉等作物，成為臺三線上重要經濟 作物，新的作物栽培型態與技術應運而生。 二、梨作技術源自客家族群在坡地耕作，善於觀察自然界的意外 現象，分析歸納並模式化種植生成變化的因果關係，勇於嘗 試新的栽培技術，樂於交流分享經驗，形成專精的梨作栽培 技術，作物創新擴散與客家文化交融結合，形成「文化鑲嵌」  黃世明，國立聯合大學文化觀光產業學系教授，通訊地址：苗栗市南勢里聯大二號，聯絡 電話：037