Q_STQ 01-2019果蔬洗涤用碳酸钙.pdf

沈阳 铁强食品销售 有限公司 企业标准 — Q/STQ 01 2019 果蔬洗涤用碳酸钠 2019-04-10 发布 2016-12-10 实施 沈阳铁强食品销售有限公司 发布 Q/STQ 01-20 19 前 言 本标准是按GB/T1.1-2009 《标准化工作导则 第1 部分：标准的结构和编写》规则起草。 本标准由沈阳铁强食品销售有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：胡铁强。 本标准于2019 年4 月首次发布。 I Q/STQ 01-20 19 果蔬洗涤用碳酸钠 1 范围 本标准规定了果蔬洗涤用碳酸钠的要求，试验方法，检验规则，标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于碳酸钠为原料经搅拌、冷却、分离等工艺制成的果蔬洗涤用碳酸钠。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191-2008 包装储运图示标志 GB 1886.1 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钠 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6368-2008 表面活性剂 水溶液pH 值的测定 电位法 GB/T 6543-2008 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 9985 手洗餐具用洗涤剂 GB/T 13173 表面活性剂 洗涤剂试验方法 JJF 1070 定量包装商品净含量检验规范 国家质量监督检验检疫总局令第75 号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》 3 要求 3.1 感官要求 3.1.1 外观：呈白色颗粒或块状固体块、无杂质。 3.1.2 气味：具有产品固有的气味。 3.2 原料要求 3.2.1 碳酸钠应符合GB 1886.1 的规定。 3.2.2 生产用水：应符合GB 5749 的规定。 3.3 理化指标 理化指标应符合表1 的规定。 表1 理化指标 项目 指标 碳酸 钠 （Na CO₃ ）含量 ( 以湿基计)/ (%) 粉末颗粒 颗粒固体 块状固体 2 ≥ 20 20 20 PH 值 9～14 砷 （1%溶液中以As 计）/mg/kg ＜ 0.05 重金属 （1%溶液中以pb 计）/mg/kg ＜