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探究酵母菌细胞呼吸的方式 设计实验 如：酵母菌在有氧条件下还是无氧条件下产生 CO2? 设计实验 影响呼吸作用的因素 1.温度 2.氧气浓度 3.CO2浓度 4.水分 该实验的自变量是？因变量是？无关变量呢？ 如何检测是否有CO2和酒精生成？ 怎样创造有氧和无氧条件？ 设计实验 无关变量 因变量 自变量 其他变量 氧气 的有无 CO2 和酒精 的生成 反应物的量、反应时间、pH、温度、酵母菌的活性 CO2的检测： 澄清的石灰水 浑浊 澄清 溴麝香草酚蓝溶液（ 蓝色 绿色 黄色 酒精的检测 重铬酸钾溶液 橙色 灰绿色 设计实验 酸性条件下 分析结果 CO2的检测： 两组装置石灰水都变浑浊,说明 装置(A)浑浊快且程度高,说明 都有CO2产生 有氧条件产生的CO2多 酒精的检测 0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液 1 2 A组酵母菌培养液2mL B组酵母菌培养液2mL 得出结论： 酵母菌无氧呼吸可产生酒精 实验结论 在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生了大量的CO2。 在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的CO2。 呼吸速率 温度℃ a (1)、温度: B A C (2)、O2 A点： A点到B点： B点到C点： 只进行无氧呼吸。 CO2释放急剧减少 CO2释放量不断上升 氧气增多，无氧呼吸受抑制，有氧呼