膳食营养和慢性病预防课件.ppt

膳食营养和慢性病预防;慢性疾病的发生发展与膳食选择行为有关 合理膳食对于预防疾病、促进某些疾病的康复起着不可忽略的作用;肥胖病的膳食营养防治;1、肥胖的定义;肥胖症的危害;;2、判断肥胖病的常用指标;;;;;3、肥胖与膳食营养的关系;;;;4、肥胖的宣传教育和指导要点;（4）社区健康管理重点： 家族史、孕期超重、出生体重过低或过高、超重、经常在外就餐者；糖尿病、高血压、高血脂、冠心病患者 （5）肥胖者：制定操作性强的减肥计划，定期与其沟通计划执行情况，做好记录;5、肥胖病的饮食管理;身材矮小的人，每天摄入的热能可能低于1200千卡。此时很难保证摄入人体需要的营养素供给，也难以坚持下去，所以在实际操作过程中，一般规定年轻男性每天热能的摄入低限为1600千卡，年轻女性为1400千卡，这对维护减肥者的身心健康具有重要的意义。因此，减肥绝对不可之过急。;（2）适当的营养素分配比例;2）保证维生素和矿物质的供给 合理的食物选择和搭配：新鲜水果、蔬菜、豆类、牛奶 必要时适当服用维生素和矿物质制剂;3）增加膳食纤维 保证每天摄入量30g左右;4）戒烟酒 5）改变不良饮食习惯和行为 6）注意烹调方法的选择 宜：拌、炖、蒸、焖 忌：煎、炸、烧、烤、熏;心脑血管疾病的膳食营养防治; 心血管疾病每年夺走1200万人的生命，约占世界人口死亡总数的1