【行业标准】HG 2922-1999 食品添加剂--丙酸钠.pdfVIP

国家标准、行业标准编制说明 《中华人民共和国标准化法》将中国标准分为国家标准、行业标准、地方 标准(DB)、企业标准(Q/)四级。 国际标准由国际标准化组织 （ISO）理事会审查，ISO 理事会接纳国际标准 并由中央秘书处颁布； 国家标准在中国由国务院标准化行政主管部门制定， 行业标准由国务院有关行政主管部门制定， 企业生产的产品没有国家标准和行业标准的，应当制定企业标准，作为组 织生产的依据，并报有关部门备案。 法律对标准的制定另有规定，依照法律的规定执行。 制定标准应当有利于合理利用国家资源，推广科学技术成果，提高经济效 益，保障安全和人民身体健康，保护消费者的利益，保护环境，有利于产品的 通用互换及标准的协调配套等。 中国标准按内容划分有基础标准 （一般包括名词术语、符号、代号、机械 制图、公差与配合等）、产品标准、辅助产品标准（工具、模具、量具、夹具 等）、原材料标准、方法标准 （包括工艺要求、过程、要素、工艺说明等）； 按成熟程度划分有法定标准、推荐标准、试行标准、标准草案。 一份国标通常有封面、前言、正文三部分组成。 标准号：标准号至少由标准的代号、编号、发布年代三部分组成。 标准状态：自标准实施之日起，至标准复审重新确认、修订或废止的时间， 称为标准的有效期；又称标龄。 归口单位：实际上就是指按国家赋予该部门的权利和承担的责任、各司其 责，按特定的管理渠道对标准实施管理。 替代情况：替代情况在标准文献里就是新的标准替代原来的旧标准。即在 新标准发布即日起，原替代的旧标准作废。另外有种情况是某项标准废止了， 而没有新的标准替代的。 实施日期：标准实施日期是有关行政部门对标准批准发布后生效的时间。 提出单位：指提出建议实行某条标准的部门。 起草单位：负责编写某项标准的部门。 HG2922一1999 前 言 本标准是等效采用美国食品化学药典第四版(1996)[FCCN(1996)]《丙酸钠》对化工行业标准 HG2922-1987食《品添加剂 丙酸钠》修订而成 本标准与FCCIV(1996)的主要技术差异为: 一一根据我国对食品添加剂中有毒有害杂质必须进行监控的要求，本标准增设了对砷的控制 一 水分的测定沿用HG2922-1987，采用加热减量法。 本标准与HG2922--1987的主要技术差异为: — 含量指标由大十等十99.0%改为99.0% 100.500 一一砷的试验方法由二乙基二硫代氨基甲酸银目视比色或分光光度测定改为砷斑法。 本标准自实施之日起，同时代替HG2922-1987. 本标准由中华人民共和国原化学工业部技术监督司提出。 本标准由化工部基本有机产品标准化技术归口单位和卫生部食品卫生监督检验所技术归口。 本标准起草单位:化工部北京化工研究院。 本标准主要起草人:楼雾。 本标准1987年首次发布为国家标准，1997年调整为强制性化工行业标准，并重新进行了编号。 本标准委托化工部基本有机产品标准化技术归口单位负责解释。 385 中华人民共和国化工行业标准 食 品添 加 剂 HG 2922一门999 丙 酸 钠 代替 He2922-1987 Foodadditive Sodium propionate 1 范围 本标准规定了食品添加剂 丙酸钠的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以丙酸和氢氧化钠或碳酸钠为原料，经中和、精制干燥制得的食品添加剂 丙酸钠 该产品在食品工业中作防霉剂 分子式:CH,CH2COONA 相对分子质量:96.06按 1995年国际相对原子质