Q_MBBL 0010S-2019杂粮粉企业标准.pdf

上海聚香楼食品有限公司 Q/MBBL0010S-2019 谷物杂粮粉 2019 年7 月15 日发布 2019 年7 月16 日实施 上海聚香楼食品有限公司发布 前言 本标准结构按照GB/T 1.19 《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定进 行编制。 本标准中技术要求主要参考了GB 2761 《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、 GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》和GB 2763 《食品安全国家标准 食品中 农药最大残留限量》进行制定。 本标准由上海聚香楼食品有限公司提出。 本标准起草单位：上海聚香楼食品有限公司。 本标准主要起草人：于亚兰。 本标准为首次发布。 谷物杂粮粉 1 范围 本标准适用于以大米、小米、黑米、紫米、黍米、糙米、玉米、稷米、荞麦、藜麦、薏 仁米、高粱、绿豆、红豆、黄豆、黑豆、芸豆、蚕豆、豌豆、青稞、大麦、黑麦、莜麦、燕 麦、奇亚籽等一种或一种以上为原料，添加或不添加辅料，经挑选、混合、碾磨、过筛、包 装等相应工序而制成的非即食谷物碾磨加工品。 2 规范性引用文件 本标准引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡事注日期的引用文件，仅注日期 的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于 苯标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2715 粮食卫生标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素B 的测定1 GB/T 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯、和溴氰菊酯残留量的测定 GB 23200.9 食品安全国家标准 粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定 相色谱-质谱法 GB/T 5490 植物检验一般规则 GB/T 5491 粮食、油料检验 纤样、分样法 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的染色、不完善粒检验 GB/T 5497 粮食、油料检验 水分的测定 GB/T 5505 粮油检验 灰分测定法 GB/T 5507 粮油检验 粉类粗细度测定 GB/T 5508 粮油检验 粉类粮食含砂量测定 GB/T 5509 粮油检验 粉类磁性金属物测定 GB/T 5510 粮油检验 粮食油料脂肪酸值测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 1354 大米 GB/T 11766 小米 NY/T 832 黑米 DB53/T 784 紫米 GB/T 13356 黍米 GB/T 18810 糙米 GB 1353 玉米 GB/T 13358 稷米 GB/T 10