Q_HMN 0003S-2019紧压茶.pdf

Q3300001139S-201 2013-06-12 Q/HMN 杭州哈慕尼生物科技有限公司企业标准 Q/HMN 0003S-2019 紧压茶 2019-06-07 发布 2019-06-17 实施 杭州哈慕尼生物科技有限公司发布 Q/HMN 0003S-2019 前 言 本标准的编写格式符合GB/T 1.1 《标准化工作导则 第1 部分：标准的结构和编写》的规定。 本标准由杭州哈慕尼生物科技有限公司提出。 本标准起草单位：杭州哈慕尼生物科技有限公司。 本标准主要起草人：林仁亮、郅风春。 本标准为首次发布。 I Q/HMN 0003S-2019 紧压茶 1 范围 本标准规定了紧压茶的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于第3 章所定义的产品。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 8305 茶 水浸出物测定 GB/T 9833.1 紧压茶 第1 部分：花砖茶 GB/T 13738.2 红茶 第2 部分：工夫红茶 GB/T 14456.1 绿茶 第1 部分：基本要求 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 21726 黄茶 GB/T 23776 茶叶感官审评方法 GB/T 30357.1 乌龙茶 第1 部分：基本要求 NY/T 780 红茶 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令 第75 号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令 第102 号（2007） 《食品标识管理规定》 国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009）《关于修改＜食品标识管理规定＞的决定》 3 产品分类 紧压茶按原料不同分为 3.1 绿茶紧压茶 以绿茶为原料，经蒸汽压制定型、干燥、包装等工艺加工制成的紧茶。 3.2 红茶紧压茶 以红茶为原料，经蒸汽压制定型、干燥、包装等工艺加工制成的紧茶。 3.3 乌龙茶紧压茶 以条形乌龙茶或颗粒形乌龙茶为原料，经蒸汽压制定型、干燥、包装等工艺加工制成的紧茶。 3.4 黄茶紧压茶 以黄茶为原料，经蒸汽压制定型、干燥、包装等工艺加工制成的紧茶。 1 Q/HMN 0003S-2019 4 要求 4.1 原辅料要求 4.1.1 绿茶应符合GB/T 14456.