Q_HJT 0007S--2019黄明胶企业标准.pdf

Q/HJT 山 东 宏 济 堂 阿胶 有 限公 司 企业标准 Q/HJT 0007S-2019 黄明胶 2019-07-25发布 2019-07-28实施 山东宏济堂阿胶有限公司 发布 Q/HJT 0007S-2019 前 言 根据 《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第 1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由山东宏济堂阿胶有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：贾清霞。 I Q/HJT 0007S-2019 黄明胶 1 范围 本标准规定了黄明胶的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输 与贮存。 本标准适用于以牛皮为主要原料，添加黄酒、冰糖和大豆油经清洗、煎煮、过滤、浓缩、冷凝、切块、 干燥、包装等工艺制成的黄明胶。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用时必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所用的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2707 食品安全国家标准 鲜 （冻）蓄、禽产品 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 GB/T 1353 豆油 GB/T 6388 运输包装收发货标志 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱或双瓦楞纸箱 GB/T 11759 牛皮 GB/T 13662 黄酒 QB/T 1174 多晶体冰糖 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 BB/T 0039 商品零售包装袋 国家质量监督检验检疫总局令 【2005】第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》 1 Q/HJT 0007S-2019 国家质量监督检验检疫总局令第102号、第103号 《食品标示管理规定》 3 技术要求 3.1原辅料 3.1.1牛皮 应符合GB/T 11759 的规定。 3.1.2 黄酒 应符合GB/T 13662的规定。 3.1.3 冰糖 应符合QB/T 117