2018-2019学年高中化学必修2课件：第三章第三节第2课时　乙　酸.pptVIP

* * 第2课时　乙　酸 【新课导入】 (教师用书备用) 传说杜康将未吃完的剩饭放在枯树洞里,时间久了,剩饭散发出奇异的芳香。于是杜康不断研究,最终得到了散发着浓香的液体,就是“酒”,杜康自然就成了酿酒的鼻祖。他的儿子黑塔在一次酿酒时发酵过头,至第21天酉时开缸时,发现酒液已酸,于是黑塔便把“廿一日”加一“酉”字,称这种酸水为“醋”。你知道“醋”的主要成分是什么吗?那么“醋”的主要成分的分子结构和性质又有哪些需要关注呢? 【课标要求】 1.掌握乙酸的组成和主要性质。 2.理解酯化反应的概念。 3.了解乙酸与人类日常生活及健康的知识。 知识探究 梳理知识·点拨方法 探究点一　乙酸的分子结构与性质 1.乙酸分子的组成与结构 C2H4O2 —COOH CH3COOH 2.物理性质 醋酸 无色 晶体 ?思考? 冬天,实验室中的冰醋酸被“冰封”在细口试剂瓶中,如何取出部分冰醋酸用于实验? 答案:将试剂瓶浸入温水中,待部分冰醋酸熔化后,倒出即可。注意不能用开水或很热的水或在火上烤,以免试剂瓶炸裂。 易 2.物理性质 醋酸 无色 晶体 ?思考? 冬天,实验室中的冰醋酸被“冰封”在细口试剂瓶中,如何取出部分冰醋酸用于实验? 答案:将试剂瓶浸入温水中,待部分冰醋酸熔化后,倒出即可。注意不能用开水或很热的水或在火上烤,以免试剂瓶炸裂。 易