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中式餐饮空间设计(毕业论文) 广州大学华软软件学院 本科毕业论文 论文题目 《藏着的中国》 餐饮空间设计 专 业 艺术设计 班 级 姓 名 学 号 指导教师 2012年 4 月 摘要 藏着的中国主题饮空间满足人们的客观需要外还通过其自身环境来满足人们更高层次的精神文化需求作为一种餐饮环境的重要方式餐饮空间的主题性设计是围绕一中心思想以突出对餐饮空间进行整体环境包括它的的装饰材料装饰色彩空间造型等主题使主题在主题性餐饮空间进行消费时经过观察和联想进入期望的主题情境ABSTRACT The hidden theme drink space design to meet the objective needs of the people through their own environment to meet people of a higher level of spiritual and cultural needs as an important way to create a dining environment Theme of the restaurant space is built around a central idea of people-oriented and dining space to highlight the Chinese elements the overall environmental design including its decorative materials decorative colors spatial modeling and other closely hidden theme Thematic dining space consumption so that the theme of the new Chinese design through observation and association to enter the desired thematic situation KEY WORDS Function Space modeling Color space Hidden in the Chinese theme 目录 1前 言 5 11 选题背景 5 12 选题研究的目的和意义 5 13 餐饮设计在国内外发展现状 6 14 对主题餐厅空间建设在国内未来发展的展望 6 2 主题餐厅设计分析 8 21 按文化特征剖析餐饮空间的分类 8 22 按餐饮空间设计建筑面积分类8 23 主题餐厅概念的由来及分析9 3 藏着的中国主题餐厅在毕业设计中的体现 11 31 功能分区 11 32 空间设计 13 33 空间装饰 15 34 空间动线设计 17 35 色彩的运用17 36小结 19 结束 参考文献 21 致谢 22 前 言 11藏着的中国主题选题背景 人们的物质文化水平提高人们对就餐环境产生了更高层次的需求体现在观念内容功能和形式等方面民以食为天人类生存首先需要解决的问题就是饮食人们对就餐内容的选择包括着对就餐环境的选择就餐成为了一种享受和一种体验成为人与人的一种交流方式同时也成为一种身份和个人品位的展示这些都体现到了就餐的环境之中因此着意去营造吻合人们心理生理和情感等要求的就餐环境将设计理念和人性化交织起来进行思考从而达到人性化与餐饮空间设计的完美融合就成为餐饮空间运营成功的根本 12选题研究的目的和意义 目的《藏着的中国》是以市中心繁华地段的闲置地做一个餐饮空间的创意设计选择餐饮空间设计作为本人的毕业设计题目原因有一是因为考虑到本人以后的就业方向与室内以及室内与室外景观向协调和搭配当然这和自己对室内设计的兴趣有关也有对这方面内容的多角度思考和研究二是想通过毕业设计的全过程对自己大学四年所学到的专业知识的总结让自己设计的锻炼能力得到充分的展现使自己学到更多就业创业时需要的专业知识和技能将会对自己以后工作的发展提供支持是一笔很丰厚的财富 意义为了紧扣《藏着的中国》这一个主题要将所学知识运用到本次的毕业设计中去急迫需要理清设计的含义何为设就是要应该事先预定某种时间和空间的概念何为计就是要罗列这种预