鸡蛋的孵化技术及管理要点.docVIP

鸡蛋的孵化技术及管理要点 孵化技术及管理工作总结起来可用“做好5个关键条件、4个关键时期的监控”来概括，简称为“五四”管理，5个关键条件是指温度、湿度、通风换气、翻蛋、环境卫生与消毒防疫；4个关键时期是指种蛋入孵前期、孵化早期1～7胚龄、出雏期18～21胚龄、出苗后至发苗前期。搞好“五四”管理，是获取理想孵化成绩和鸡苗质量的有效措施，其核心工作是做好孵化温度的监控、孵化环境的监控(夏季防暑降温、冬季保暖、通风换气以及卫生与消毒防疫)和各环节工作质量的监控3个方面，具体分述如下。l5个关键条件1.1温度温度是孵化成败的关键条件，只有在适宜的温度条件下，才能获得理想的孵化效果。1.1.1环境温度(室内温度)调控孵化室适宜的室内温度为24～28C，室温每上升或下降5C，孵化机内温度则相应上升或下降O.1C。孵化环境控制主要是通过改善硬件配套设施，搞好夏季防暑降温、冬季防寒保暖工作来提高环境和孵化条件控制水平，常用的降温方案有中央空调、冷水机组、湿帘负压通风和湿帘冷风机(正压湿帘)等，防寒保暖方案有热水循环或热风炉。1.1.2孵化温度的合理设定与监控1.1.2.1孵化温度设定巷道式孵化机的孵化温度设定值主要以回流温度情况为依据，设定值一般为36.8～37.4C，箱体孵化机恒温孵化温度设定值一般为37.7～38.OC；出雏温度设定为36.5～37.2C。1.1.2.2孵化温度监控一般要求，巷道式孵化机夏秋季节回流温度控制在37.7～37.9C，冬季及早春寒冷季节回流温度控制在37.8～38.1C。在高温季节种蛋转盘前孵化机容易发生超温，一般要求在胚蛋转盘前，应提前几个小时将孵化设定温度作适当下调，这可减少超温的发生。在冬季及早春寒冷收稿日期：2()()51O3l作者简介：梁因雄(1969).男，广东人.大专，研究方向：家禽的孵化条件控静季节当种蛋转盘、入孵后，视温度回升时间长短，应对设定温度作适当上调(O.2～O.3(、)，一般要求种蛋转盘、入孵后回流温度应在3h内恢复_iF常。箱体孵化机夏秋季节孵化温度控制在37.7～37.9(、，冬季及早春寒冷季节孵化温度控制在37.8～38C。出雏期温度：夏秋季节控制在36.5～37.O(，冬季及早春寒冷季节控制在36.8～37.2C、。管理要求：每小时巡查、记录1次孵化机、出雏机的门温和显示温度，对温度异常的机器应及时作有效处理并上报，厂长或技术员每天上班后和下班前对所有机器的温度情况作一次检查。孵化器的设定温度和显示温度一般要求每15d检测、校正一次并作记录，并建立好温度检测档案。1.1.3调温依据1.1.3.1孵化季节目前国内绝大部分孵化厂还没有使用中央空调，冬、夏季节的室温差距很大，对孵化温度有较大影响。且室温与机内温度呈正相关变化，所以在冬季及早春寒冷季节，室温低，孵化温度应比常规温度提高0.1～0.20，而夏秋高温季节，室温较高，则孵化温度应比常规温度降低O.1～0.2(、。1.1.3.2品种和蛋重一般认为，禽蛋越重，其单位蛋重表面积就越小，不利于受热和散热，因而前期温度应稍高，中后期降温幅度应稍大；不同品种的孵化温度也有差异，如竹丝鸡的孵化温度要比黄鸡类稍高，同一类而言，快大型品种的孵化温度应比慢速型品种稍低。1.1.3.3依据胚胎发育情况调温根据胚胎发育情况灵活调整孵化用温。定期抽查孵化5日龄、10日龄和17日龄的胚蛋发育情况，如发现孵化用温偏高或偏低，可将孵化用温在原基础上降低或升高O.1～O.2C，出雏机用温降低或升高O.2(、，孵化效果能得到明显改变。1.1.3.4依出雏情况调温孵化用温最终必须根据实际出雏情况为依据，灵活调控。鸡蛋的喙壳高峰是19.5胚龄，出壳高峰是20胚龄。啄壳、出雏高峰一般而言是相对恒定的，若出雏高峰提前或推迟，预示着用温可能偏高或偏低。1.2湿度常规要求：孵化期湿度为50％～55％，出雏期湿度为65％～70％。在孵化管理中对湿度的掌握以“两头高中间低”进行调控，孵化前期(1～7d)胚胎在形成羊水和尿囊，湿度应高些，以55％～60％为宜，中期(10～18d)胚胎要排羊水和尿囊液，湿度应低些，以50％～55％为宜，啄壳、出雏期间(19～21d)为防止雏鸡绒毛与蛋壳粘连.便于雏鸡啄壳出雏，湿度应高些，以65％～70％为宜。孵化湿度最好以种蛋失水率为依据，1～18d种蛋的失水率以11％～12％为宜。1I3通风良好的通风是孵化厂最好的空气清洁剂。一般要求孵化室的空气含氧量为21％、Co：含量O.3％～0.5％。室内空气从净区流向脏区，如防止微生物的传播，各操作间应维持一定的压力。所有净区(孵化室、收蛋室、疫苗室、存蛋室等)必须保持正压；所有污染区(出雏室、鸡苗室、发苗室、洗涤室等)必须保持负压。一般而言.室内进风量大于排风量10％，则可维持正压。孵化厅各室最好采