2019秋 金版学案 化学·选修5（人教版）练习：第四章 3 蛋白质和核酸 .pdfVIP

1．天然蛋白质水解的最终产物是 α氨基酸，结构如图所示， 下列有关 α氨基酸的说法中错误的是(　　) A ．α氨基酸既能与酸反应，又能与碱反应 B ．α氨基酸在酸溶液中主要以阳离子形式存在 C．α氨基酸在碱溶液中主要以阴离子形式存在 D ．α氨基酸难溶于水 解析：氨基酸中官能团有羧基和氨基，既有酸性又有碱性，故能 与酸碱发生反应。氨基和羧基是亲水官能团，故可以溶于水，D 错误。 答案：D 2 ． 是一种由三种 α­氨基酸分子脱水缩合生成的五肽的结构简式，这种五肽彻底水解时， 不可能产生的氨基酸是(　　) 答案：D 3 ．分子式为 C H O N 且属于氨基酸的同分异构体的有机物数目 4 9 2 为(　　) A ．2 种　　　B ．3 种　　　C．4 种　　　D ．5 种 解析：C H O N 属于氨基酸的同分异构体有 4 9 2 、 答案：D 4 ．下列有关核酸的说法中不正确的是(　　) A ．核酸是一类含磷的生物高分子化合物 B ．根据组成，核酸分为DNA 和 RNA C．DNA 大量存在于细胞质中 D ．1981 年，我国用人工方法合成了酵母丙氨酸转移核糖核酸 解析：核酸是含磷的生物高分子化合物，根据组成可分为DNA 和RNA，DNA 大量存在于细胞核中。 答案：C 5 ．某有机物含有 C、H、O、N 四种元素，如图为该有机物的球 棍模型。 (1)该有机物的分子式为______________________ ，结构简式为 ____________________________________________________ 。 (2)该物质属于________(填序号) 。 A ．有机物　B ．氨基酸　C．二肽　D ．糖　E ．油脂 (3)该有机物可能发生的化学反应有________(填序号) 。 ①水解　②加聚　③取代　④消去　⑤酯化 ⑥与 H 加成 2 (4)该有机物发生水解反应的化学方程式为_________________ ____________________________________________________ 。 解析：由有机物的球棍模型可知其结构简式为 ，该有机物分子结构中含有肽键 和—OH，故它能发生水解、取代、消去和酯化反应。 答案：(1)C H NO 　 5 11 2 (2)A　(3)①③④⑤ 一定条件 ――→ (4) ＋H OO 2 CH CH COOH＋H NCH CH OH 3 2 2 2 2 时间：40 分钟 [A 级　基础巩固] 1．关于生物体内氨基酸的叙述错误的是 (　　) A ．构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式可表示为 B ．人体内氨基酸的分解代谢最终产物是水、二氧化碳和尿素 C．人体内所有氨基酸均可以互相转化 D ．两分子氨基酸通过脱水缩合可以形成二肽 解析：部分氨基酸可以在人体内相互转化，但是有几种氨基酸在 人体内不能合成，必须从食物中获得，称为必需氨基酸。 答案：C 2 ．蛋白质是人体所必需的营养物质，鱼、肉、蛋、奶等食品中 富含蛋白质。进入人体的这些蛋白质并不能直接被人体吸收和利用， 而是首先在人体中蛋白酶