焙烤实训设备项目需求书.doc

焙烤实训设备项目需求书 一、商务需求 1、实质性商务需求 序号 需求条款 原因说明 1 供应商提供营业执照副本复印件和税务登记复印件。近三个月纳税记录，社会保障和医疗保险记录。 确保产品质量和产品供应商合法性 2 所投产品的生产企业需具备职业健康安全管理体系认证证书、环境管理体系认证证书。 确保产品的安全性和卫生性 2、一般商务需求 序号 需求条款 1 供货商必须保证所提供的烘焙设备制造质量、功能和使用要求，满足招标文件所提出的各项技术参数要求。 2 结算方式：由天津市第一轻工业学校国家级示范校专项建设资金统一拨款支付，签订合同后支付货款的30％、安装调试完成后支付货款的60％，其余10％货款自合同签订日期生效后，烘焙设备经调试验收合格并投入正常使用后，一年内付清尾款。 3 要求供货商按合同规定，如期供货，不得逾期。 当设备出现故障时及技术问题，供应商应在24小时内响应、4小时到达现场。 4 供应商负责免费运输、吊装、安装调试；供应商负责免费进行技术培训和技术服务。 5 采购方与供货方必须严格履行合同所规定的各项义务,并做好售后服务工作。 6 所投产品的生产企业需具备质量管理体系认证证书 二、技术需求 1、实质性技术需求 序号 采购项名称 数量 实质性需求条款 原因说明 1 电烤炉 1 层数3层 每层2盘(400*600mm烤盘)，烤盘放置方式：竖放，电压：380v，重量：450kg，每层功率：5.5kw 温度范围：0-300℃ 外表面板材：前面不锈钢，其它面铁喷漆，开门方式：向下向外，规格：1255*985*1630mm 每层内腔尺寸：870*680*200mm 以保证设备的制造质量和使用要求 2 热风炉 1 五盘（(400*600mm烤盘)）电热风炉，控温范围:20-300℃ 外形尺寸：780*1253*590mm，烤盘尺寸:400×600mm 前侧双层玻璃门，便于观察烘烤进度；外部：镀铝锌板，厚度1.2t, 门：5mm 以保证设备的制造质量和使用要求 3 和面机（多用搅拌机） 1 功率2.2kw，立式，双速双动；面团搅拌在一台机器内完成；搅拌器容量：12.5Kg,少量（2kg面粉）也可以搅拌；钩转速(rpm）第1速度 140，第2速度 280；缸转速(rpm)第1速度 12.8，第2速度 25.5。搅拌钩与缸底间隙小2—3mm，搅拌钩以特殊材料及工艺制造，永不变形。缸体材料及厚度：不锈钢，2t，不锈钢安全网罩。外形尺寸：550*830*1050mm 以保证设备的制造质量和使用要求 4 醒发柜 1 功率2.3kw，外形尺寸：725*945*1925mm，烤盘数量32,烤盘架层数16。温范围:30-110℃ 以保证设备的制造质量和使用要求 5 低温面包展示柜 1 功率1.1kw，圆弧柜，材质：中国黑大理石，温度：2～8℃。尺寸：1500*745*1300mm 以保证设备的制造质量和使用要求 2、一般技术需求 序号 采购项名称 数量 需求条款 1 面包切片机 1 功率0.2kw，不锈钢，刀片可以更换；规格：厚度12mm,39刀/15mm,25刀切片数：每分钟30~60片，不沾面，不易刮伤， 速度快，噪音小。 2 饼盘架 2 470X620X1600mm，304不锈钢 3 洗涮台 3 2400X700X950mm 304不锈钢，板材厚1.2mm，带水龙头、排水管件及管道 4 粉面活动车 1 800X500X500mm（双缸） 5 迷你型台式酥皮机 1 功率0.55kw，折叠状态尺寸：940X670X850mm，工作宽度：500mm，齿轮间距：0.3mm-30mm 6 四层存放架 2 1500X500X1500mm 304不锈钢，立柱38mm*38mm*1.2mm不锈钢方管.横梁38mm*38mm*1.2mm不锈钢方管焊接,横管38mm*25mm*1.2mm不锈钢方管(配不锈钢子弹脚) 7 带存放架双层不锈钢工作台 6 1800X1000X800mm 全不锈钢，板材厚1.2mm，中间为可存放400X600mm烤盘的架子 8 靠墙双层不锈钢工作台 3 1800X800X800mm 全不锈钢，板材厚1.2mm 9 速热式热水器 1 安装方式:挂式;容量:50L;产品功率:2100W;外形尺寸:φ385×725mm 全预警：专利防电墙技术，彻底解决各类环境漏电问题，监控用电环境，时刻确保洗浴安全；全自动控制：自动补充冷水，自动加热；加厚聚氨脂整体发泡技术，保温节能效果更好 10 不锈钢储物柜 2 1200X500X1800mm 板材厚1.2mm（内分4层）双开门，四层。 11 不锈钢高身沙门柜 1 1200X500X1800mm 板材厚1.2mm（内分4层）双开门，四层。 12 紫外线杀菌灯 20 功率0.04kw，直径