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焙烤实训设备项目需求书
一、商务需求
1、实质性商务需求
序号
需求条款
原因说明
1
供应商提供营业执照副本复印件和税务登记复印件。近三个月纳税记录,社会保障和医疗保险记录。
确保产品质量和产品供应商合法性
2
所投产品的生产企业需具备职业健康安全管理体系认证证书、环境管理体系认证证书。
确保产品的安全性和卫生性
2、一般商务需求
序号
需求条款
1
供货商必须保证所提供的烘焙设备制造质量、功能和使用要求,满足招标文件所提出的各项技术参数要求。
2
结算方式:由天津市第一轻工业学校国家级示范校专项建设资金统一拨款支付,签订合同后支付货款的30%、安装调试完成后支付货款的60%,其余10%货款自合同签订日期生效后,烘焙设备经调试验收合格并投入正常使用后,一年内付清尾款。
3
要求供货商按合同规定,如期供货,不得逾期。
当设备出现故障时及技术问题,供应商应在24小时内响应、4小时到达现场。
4
供应商负责免费运输、吊装、安装调试;供应商负责免费进行技术培训和技术服务。
5
采购方与供货方必须严格履行合同所规定的各项义务,并做好售后服务工作。
6
所投产品的生产企业需具备质量管理体系认证证书
二、技术需求
1、实质性技术需求
序号
采购项名称
数量
实质性需求条款
原因说明
1
电烤炉
1
层数3层 每层2盘(400*600mm烤盘),烤盘放置方式:竖放,电压:380v,重量:450kg,每层功率:5.5kw 温度范围:0-300℃ 外表面板材:前面不锈钢,其它面铁喷漆,开门方式:向下向外,规格:1255*985*1630mm 每层内腔尺寸:870*680*200mm
以保证设备的制造质量和使用要求
2
热风炉
1
五盘((400*600mm烤盘))电热风炉,控温范围:20-300℃ 外形尺寸:780*1253*590mm,烤盘尺寸:400×600mm 前侧双层玻璃门,便于观察烘烤进度;外部:镀铝锌板,厚度1.2t, 门:5mm
以保证设备的制造质量和使用要求
3
和面机(多用搅拌机)
1
功率2.2kw,立式,双速双动;面团搅拌在一台机器内完成;搅拌器容量:12.5Kg,少量(2kg面粉)也可以搅拌;钩转速(rpm)第1速度 140,第2速度 280;缸转速(rpm)第1速度 12.8,第2速度 25.5。搅拌钩与缸底间隙小2—3mm,搅拌钩以特殊材料及工艺制造,永不变形。缸体材料及厚度:不锈钢,2t,不锈钢安全网罩。外形尺寸:550*830*1050mm
以保证设备的制造质量和使用要求
4
醒发柜
1
功率2.3kw,外形尺寸:725*945*1925mm,烤盘数量32,烤盘架层数16。温范围:30-110℃
以保证设备的制造质量和使用要求
5
低温面包展示柜
1
功率1.1kw,圆弧柜,材质:中国黑大理石,温度:2~8℃。尺寸:1500*745*1300mm
以保证设备的制造质量和使用要求
2、一般技术需求
序号
采购项名称
数量
需求条款
1
面包切片机
1
功率0.2kw,不锈钢,刀片可以更换;规格:厚度12mm,39刀/15mm,25刀切片数:每分钟30~60片,不沾面,不易刮伤, 速度快,噪音小。
2
饼盘架
2
470X620X1600mm,304不锈钢
3
洗涮台
3
2400X700X950mm 304不锈钢,板材厚1.2mm,带水龙头、排水管件及管道
4
粉面活动车
1
800X500X500mm(双缸)
5
迷你型台式酥皮机
1
功率0.55kw,折叠状态尺寸:940X670X850mm,工作宽度:500mm,齿轮间距:0.3mm-30mm
6
四层存放架
2
1500X500X1500mm 304不锈钢,立柱38mm*38mm*1.2mm不锈钢方管.横梁38mm*38mm*1.2mm不锈钢方管焊接,横管38mm*25mm*1.2mm不锈钢方管(配不锈钢子弹脚)
7
带存放架双层不锈钢工作台
6
1800X1000X800mm 全不锈钢,板材厚1.2mm,中间为可存放400X600mm烤盘的架子
8
靠墙双层不锈钢工作台
3
1800X800X800mm 全不锈钢,板材厚1.2mm
9
速热式热水器
1
安装方式:挂式;容量:50L;产品功率:2100W;外形尺寸:φ385×725mm 全预警:专利防电墙技术,彻底解决各类环境漏电问题,监控用电环境,时刻确保洗浴安全;全自动控制:自动补充冷水,自动加热;加厚聚氨脂整体发泡技术,保温节能效果更好
10
不锈钢储物柜
2
1200X500X1800mm 板材厚1.2mm(内分4层)双开门,四层。
11
不锈钢高身沙门柜
1
1200X500X1800mm 板材厚1.2mm(内分4层)双开门,四层。
12
紫外线杀菌灯
20
功率0.04kw,直径
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