连锁企业配送实务课程大纲.doc

PAGE 5 教学大纲 连锁企业配送实务  《连锁企业配送实务》课程教学大纲(1.0版) 一、课程名称：连锁企业配送实务 课程编码：PS 二、内容简介 本课程主要讲授连锁企业配送作业流程，包括备货作业、订单分拣、流通加工、送货作业等配送技能及配送绩效评价等教学内容，涵盖连锁企业物流配送中心主要工作内容。课程融知识、能力、素质培养为一体，旨在使学生能胜任连锁企业物流配送中心中层管理岗位，较好的完成连锁企业配送中心的工作任务。 三、课程性质：专业核心课 四、建议课时：50 五、前导课程:《连锁企业经营管理原理》、《商品采购 》等。 六、后续课程：《品类管理》、《连锁信息管理系统》等。 七、课程目标（岗位能力）： （一）知识目标 （1）掌握配送的概念，理解配送的分类，熟知配送的主要职能； （2）熟悉配送中心的构成及功能； （3）掌握配送中心商品的储存、盘点方法； （3）学会配送作业中的订单处里、拣货作业方法及流程； （4）学会根据连锁企业配送中心配送商品特点及门店位置，设计配送路线； （5）掌握车辆配载及调度的原则及方法； （6）熟悉连锁企业商品加工、包装要求； （7）掌握连锁企业配送成本的核算内容及控制方法； （8）掌握连锁企业配送中心绩效评价的内容及方法； （二）能力目标 （1）关注连锁企业配送的发展，认识连锁企业配送类型； （2）能够识别不同类型的配送中心，熟知配送中心的基本工作流程； （3）能够根据进货信息，完成商品的接运、验收、堆码等备货工作，和不定期商品盘点。 （4）能够根据确认的订单信息，合理分配资源，完成拣货作业； （5）能够对流通加工作业提出合理化建议； （6）能辨别不同包装材质特性，能根据商品特点选择合理包装方法； （7）能够根据连锁企业门店需求，完成车辆的配、积载操作； （8）能够编制简单的配送方案； （9）能够对连锁企业配送成本现状提出控制建议，利用绩效评价指标对配送绩效进行初步评价。 八、内容和要求 序号 模块（单元） 课程内容及要求 学生实训 参考学时 1 配送认知 配送作业认知 配送含义 配送中心认知实训 2 配送类型 配送运营模式 配送功能要素 配送作业流程 配送中心认知 配送中心类型 4 配送中心岗位设置 配送中心布局结构 配送中心设备器具 进货作业 2 备货作业 集货 进货作业 4 验收作业 商品信息处理 储存 储位管理 商品盘点实训 4 商品盘点作业 退货 退货管理概述 2 退货原因及处理方法 退货作业流程 3 分拣作业 订单处理 订单受理 4 订单确认 订单管理与分配 拣货作业 拣货作业计划 商品分拣实训 4 拣货信息的形成 拣货方法 拣货策略 拣货路径选择 补货作业 补货方式 补货处理作业 2 补货时机 补货技术 4 流通加工与包装作业 流通加工作业 流通加工的内涵 4 流通加工的类型 流通加工的内容 流通加工合理化要求 不合理流通加工形式 包装作业 包装的内涵 商品包装实训 4 包装的方法 包装的标志 常用的包装材料 包装技术 5 送货作业 送货路线优化与设计 送货路线确定的原则 配送方案设计实训 4 送货路线确定的约束条件 送货路线选择的方法 送货车辆积载与调度 车辆配载技术 4 车辆配装原则 车辆积载操作 车辆调度作用与特点 车辆调度的基本原则 车辆调度方法 配送计划与方案制订 配送计划制订的依据 4 配送计划的主要内容 配送计划的调整 配送方案的主要内容 6 绩效评估作业 配送成本控制 配送成本特点 2 配送成本构成 配送成本的分析 配送成本的控制 配送绩效评价 配送绩效评价的意义 2 配送绩效评价的内容 配送绩效评价指标 配送绩效评价方法 合计 50 九、课程考核 本课程改变仅以期末理论考试成绩为主的评价方法，采用过程评价与目标评价相结合、理论测试与实践测试并重的考核方式，注重学生知识提升和能力培养，特别是在独立实践中提高学生分析问题、解决问题能力的考核，对在学习和应用上有创新的学生应予特别鼓励，全面综合评价学生能力。 考核评价方式 评价方式 考核项目 成绩 说明（百分制） 平时考核 （10分） 课后作业 5分 五次作业，每次占1分 课堂提问 5分 每人至少1次，取平均分 阶段实训考核 （30分） 配送中心认知实训 5分 以组为单位，根据各阶段实训课完成效果打分。关注学生创新能力、团队合作能力、解决问题能力。 商品盘点实训 5分 商品分拣实训 5分 补货处理作业 5分 商品包装实训 5分 配送方案设计实训 5分 学期末考核（60分） 连锁企业配送中心跟踪考察报告 30分 以组为单位，自选一家物流配送中心，根据学习进度，对该中心进行持续跟踪考察学习，期末完成实训报告。 综合试卷 30分 参加学校期末统一考试 总分 100分 十、参考资料 （一）著