橘 皮 精 油 的 提 取.ppt

橘 皮 精 油 的 提 取 小组成员：生科08-2班 王娜 王楠楠 李静 王凤柳 橘皮精油 天然植物精油提取的发展史 16世纪发明了用水蒸气蒸馏提取芳香植物精油的方法。 天然香料的应用价值就进一步获得发挥，这为整个香料工业的兴起和发展奠定了基础。 近十几年来，压缩丁烷和超临界二氧化碳萃取技术用来提取新鲜香花精油和辛香料等取得了新发展，使所得萃取物具有天然原料逼真的香气和香味。另外，精油的深加工采用了分子蒸馏技术，使那些沸点较高、色泽较深、粘度大、香气粗糙的精油和一些净油类产品得到精制、提纯和脱色。 精油的功能简介 应用于薰香，进而应用于药物、化妆品、饮食品和调味品等 提取精油的各种方法 水蒸气蒸馏法:(植物玫瑰精油提取) 化学溶剂萃取法：是花类精油的常用萃取方法。 油脂分离法（脂吸法）：是花朵精油的昂贵的萃取方法。 冷冻压缩法（压榨法）：专门用来萃取贮藏在果皮部分的精油，如柑橘类的果实。 预计实验时间 实验材料及试剂 石灰水、小苏打、硫酸钠溶液、明矾、橘皮 实验仪器 手动压榨机、烧杯、布袋、冰箱、离心机、 吸管、滤纸（或石棉纸滤层的漏斗）、试纸 实验流程 原料选取→浸石灰水→漂洗→ 压榨→过滤和分离→第二次过滤→密封保存 原料选择 选择新鲜无霉变的柑橘皮，将其用于烘干机烘干,或摊放在阴凉、通风的干燥处。 浸石灰水 将柑橘皮浸泡在浓度为70～80克／升的石灰水中(pH12以上)。为了不使橘皮上浮，上面加压网筛板。浸泡时间为10小时以上，期间翻动两三次，使浸泡均匀，浸到果皮呈黄色，脆面不断为宜。（氢氧化钙溶液的俗名是石灰水，pH为12，强碱性，能够破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。） 漂洗 将浸过水的橘皮用流动水漂洗干净，捞起沥干。 必须彻底洗干净？ 将浸泡好的橘皮放于培养皿中漂洗3-4次并沥干。 压榨 将橘皮粉碎至3 mm大小,放入家用榨汁机或手动压榨机中粉碎.粉碎时加入与橘皮同质量的质量分数为0.25%的小苏打和质量分数为5%的硫酸钠溶液？？,并调节pH为7～8. 将沥干的橘皮放于榨汁机中并加入相当于橘皮重量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠进行压榨，直到不流出液体时停止。 过滤 在榨出的油水混合液中加入明矾（净水？）,然后用布袋过滤,除去糊状残渣.再将得到的混合物,用6 000 r/min～8 000 r/min的转速进行高速离心. 第二次过滤 分离出的香精油往往带有少量水分和蜡质等杂质,为了进一步除去杂质,可以将分离的产品放在5 ℃～10 ℃的冰箱中,静置5～7 天让杂质与水下沉.然后用吸管吸出上层澄清的油层,再通过垫有滤纸或石棉纸的漏斗进行减压抽滤,得到黄色油状的橘皮精油. 密封保存 将澄清的橙皮油装在棕色玻璃瓶或陶罐中，尽量装满，加盖，并用硬脂蜡密封，贮藏在阴凉处，以防挥发损失和变质。 预计结果 所得橘皮油为黄色油状液体，具有清甜的橘子香气，比水轻，不溶于水，能溶于7～10倍容积的90％乙醇中。 注意事项 (1)实验中要注意避免石灰水与皮肤接触 （2）为了能将橘皮均匀地浸泡在水中，橘皮可 以放入家用榨汁机粉碎，但要注意安全。 （3）可以将未经浸泡的样品作为对照，探究浸泡时间对出油率的影响 （4）两次过滤：第一次用布袋，第二次用滤纸。 （5）低温要处理好温度（5~10°C）和时间（5~7d）。 敬请老师和同学们 多提宝贵意见！！ * * *