《不锈钢锅》编制说明.pdfVIP

《不锈钢锅》编制说明 一、工作简况 （一）任务来源及协作单位 《不锈钢锅》团体标准项目是由新兴县不锈钢餐厨具行 业龙头企业广东万事泰集团牵头，向新兴县不锈钢商会提出 申请的团体标准制订任务。本标准由新兴县不锈钢商会提出 并归口管理，广东万事泰集团有限公司为负责起草单位，成 立标准制定工作小组。 （二） 主要工作过程 1、准备阶段 从2019年2 月开始，在新兴县不锈钢商会、广东省五 金制品标准化技术委员会及新兴县政府等有关职能部门的 指导和支持下，标准制定工作小组组织了业内及主要上下游 行业的专业技术人员进行了有关不锈钢锅方面的前期调研 和资料搜集工作，掌握不锈钢锅的标准需求情况，以期通过 制定不锈钢锅的先进标准快速发展和壮大不锈钢餐厨具产 业，填补该类别产品标准空白，增强新兴县区域的行业话语 权，突显产品的品质实力，促进餐厨具行业发展。 为落实和加快团体标准的制定工作，广东万事泰集团、 广东凌丰集团、广东省质量监督不锈钢制品检验站 （云浮） 等参与单位组成了团体标准制定工作小组。在工作小组的部 署和组织下，行业骨干企业的专业技术人员经过调研分析， 1 初步确定了团体标准的名称和范围，在行业内发出参与标准 编制的通知，于2019年4 月召集各参与单位举行了讨论会， 拟定了 《不锈钢锅》团体标准草稿。 2、编写及讨论阶段 在对不锈钢锅市场进行充分调研和分析后，工作小组严 格按照GB/T 1.1-2009等相关标准的要求编制标准草稿，在 编制过程中征求了相关不锈钢餐厨具行业的生产销售企业、 用户、检测机构、行业协会等相关单位及相关领域的专家的 意见，并实地进行了相关调研。在标准草稿编制后，工作小 组组织了参与单位及相关专业领域专家，以会议等多种形式 进行了讨论和修改后，形成标准讨论稿。 3、征求意见阶段 2019年6月，工作小组召开工作会议，对技术要求和测 试方法进行认真讨论，最终形成征求意见稿。 （三）标准起草单位、主要起草人及其所做的工作 标准起草单位：广东万事泰集团有限公司司。 标准参与起草单位：广东省质量监督不锈钢制品检验站 （云浮）、新兴县中小企业服务中心、广东凌丰集团股份有 限公司、广东欧亚家居有限公司、广东德纳斯金属制品有限 公司、广东三A 不锈钢制品集团有限公司、广东省宝鼎不锈 钢制品有限公司、广东翔顺餐厨具有限公司。 2 二、确定团体标准主要技术内容 本标准的编写遵循“统一性、协调性、适用性、一致性、 规范性”的原则，编写格式依据GB/T 1.1-2009 《标准化工 作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定而制定。 1、 范围 本标准在确定适用范围时，经过逐步细化，对不锈钢锅 从术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、 标志、标签、包装、运输、贮存等都做了相应的规定，指导 该产品的生产。同时，为检测与质量工作提供相应依据。 2、 术语和定义 为明确不锈钢锅的识别，本标准对不锈钢锅作了定义。 3、 产品分类 规定本标准的产品分类，以及产品规格，并规定规格的 表示方式。 4、 卫生要求 4.1 原料要求 由于不锈钢价格昂贵，不少厂家使用劣质不锈钢材料生 产产品，这使得产品的不锈性、耐用性大打折扣，使用一段 时间后出现生锈现象，影响产品使用性能。同时，劣质不锈 钢材料的重金属析出量未经验证难以保证安全性。另外，也 3 有经过电解表面处理的产品，假如其基体是劣质不锈钢材料， 那么在使用过若干次后，由于基体材料生锈或者变形导致电 解层脱落，裸露的劣质不锈钢基体会迅速生锈或者重金属析 出量超标。因此在本标准中规定产品主体的不锈钢材料应选 用06Cr19Ni10 （不锈钢S3040